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【吉隆坡】余安安為哥哥站店 16種調料養身火鍋

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【吉隆坡】余安安為哥哥站店 16種調料養身火鍋

圍爐、火鍋本是中國人寒天暖身的食物,馬來西亞雖是赤道國家,天氣長年如夏,但沒想到大馬人卻特別愛吃火鍋,傳統式、新式、日本式、台灣式、港式火鍋店四處林立。不過這其中有一家點可以說是獨一無二、非常特別。

燕美路壹加壹火鍋店的老板David來自香港,從19歲開始就在餐廳做事,可以說本身亦可稱為“老饕”。9年前來大馬發展,他妹妹香港女星余安安(當年發哥的前妻)也來為哥哥站店宣傳。

如今生意紅火,已有兩家分店,但始終保持自己的特色,令客人絡繹不絕。

為了區別於其他火鍋店,這裏特別研制出多達16種各色調料,從台式沙茶醬到港式辣椒油到泰式東炎醬等等,擺滿餐廳中央的一個大大的調料台。客人亦可以根據自己口味進行混搭,調出個性化的調料杯。

【吉隆坡】余安安為哥哥站店 16種調料養身火鍋

而這家火鍋店的湯底,又是另外一大特色。David說,湯是一種藝術,特別用香港及大陸原裝進口天然材料,慢火熬制而且原全不加味精。而且每一個湯底都有特定養身效果,如敗火的鹹菜潮州湯,排毒抗癌的鯊魚骨湯,補腎美容的澳門豬骨湯等等,都是店裏的招牌湯底,4馬幣就能喝到。

涮菜方面,David強烈推薦由香港師父制作的手打丸子,大馬僅此一家。咬上一口,有肉汁留出,彈牙鮮美。台灣貢丸外面是白白的魚肉,裏面填上新鮮豬肉,一口有兩種味道,很贊。還有從香港運來的炸魚皮、石斑魚片、特級豬肉片人氣都很高。讓我們念念不忘的還有這裏的蜜汁叉燒酥,個大、用料足,半打才賣8馬幣,比北京便宜許多!很多當地人晚上都來打包帶走,只恨我們不行!壹加壹走大眾路線,餐廳幹凈卻親切,人均20馬幣就能吃得相當不錯。

好玩的是,David是愛酒之人,餐廳裏有一個大酒櫃,有興趣的話可以進行“葡萄酒VS火鍋”的混搭,讓葡萄酒為百味雜陳的火鍋助興。

壹加壹港式火鍋店

營業時間:晚6點~淩晨4點

地址:No.20-22,Jalan Barat,Off Jalan Imbi(Beside Imbi Palace Restaurant)

電話: 603-21489232

網址:www.shabushabu.com.my
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