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首爾特色美食街目錄,原來首爾好吃的有這麼多!

收藏 列印 糾錯 瀏覽次數:0 0人參數 來源:韓國旅遊發展局
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  韓國特色美食街─首爾篇

在韓國各地都有許多以單一美食為名的街道,除了被韓國觀光公社選定的14處美食主題街外,還有一些是當地人才知道,久而久之群聚而成的美食街。如果問當地人某一種食物,自然而然就會聯想到這個地方,本篇文章為大家介紹能更貼近韓國文化與生活的特色美食街。


獎忠洞豬腳街

獎忠洞豬腳街

獎忠洞是在韓戰時期,聚集許多北方(現北韓)居民的地區,於是在50年代後期起開始了第一家的豬腳專賣店。當時的老闆是一位來自平安道的老奶奶,由她將媽媽的味道傳承下來。過去在平安道的冬天,就會抓一整豬掛起來,吃飯的時候就切片來吃,因為天氣寒冷,放久了也不會壞,凍過的豬肉特別有咬勁。這樣的豬腳逐漸被大家喜愛,到了6、70年代豬腳店一間接著一間的開,形成了現今的豬腳街,每間店至少都有30年以上的歷史,因熬煮時使用的材料和方法不同,味道也不盡相同。部分店家為24小時營業,就算到了半夜也能前來品嚐美食。


乙支路海螺街

乙支路海螺街
(上圖照片來源: https://www.flickr.com/photos/96764554@N02/)

乙支路的海螺始於60年代,「元祖明洞海螺」、「錦湖海螺」、「永樂海螺」都是初期就有的老店。但是真正最早開始推出這道料理的卻是某間小店,當時利用海螺罐頭配著撕開的魚片一起吃,可說是拌海螺的始祖。後來其他餐廳才開始加入大蒜、辣椒粉、蔥、麵線等材料,成為今天香辣的拌海螺。雖然主要食材都是海螺,但每家的作法都稍有差異,現在拌海螺已是全國都很普遍的下酒菜了。

  • 詳細資訊
  • 位置

    首爾市中區水標路50-1一帶

  • 交通方式

    首爾地鐵2、3號線乙支路3街站11、12號出口,徒步約3分鐘

  • 推薦店家

    嶺東海螺、乙支海螺、注文津嶺東海螺、豐南海螺等

  • 鄰近景點

    國立金融史博物館、南山公園


五壯洞咸興冷麵街

五壯洞咸興冷麵街

五壯洞冷麵街位於中區廳十字路口與五壯洞十字路口之間,同樣是因為韓戰時聚集了許多北方居民,所以開始賣起了故鄉的冷麵。最早在1953年由五壯洞興南家推出咸興式冷麵,其指加入調味生魟魚片的涼拌冷麵。這裡的麵都是以地瓜粉所製,並依個人喜好加入香油、醋、芥茉、調味醬攪拌食用,吃完之後再喝上一杯用牛骨所熬製的高湯,溫暖身心

  • 詳細資訊
  • 位置

    首爾市中區乾川路108一帶

  • 交通方式

    首爾地鐵2、4、5號線東大門歷史文化公園站6號出口,徒步約20分鐘

  • 推薦店家

    五壯洞興南家、新昌麵屋、五壯洞咸興冷麵

  • 鄰近景點

    德壽宮、湖巖藝術廳


鷹岩洞馬鈴薯排骨湯街

鷹岩洞馬鈴薯排骨湯街

鷹岩洞馬鈴薯排骨湯的歷史可回推到80年代,當時在大林市場用豬骨高湯加入大骨、馬鈴薯與乾菜等材料的馬鈴薯排骨湯開始出名,附近的店家也紛紛賣起這項食物。90年代最繁華的時候,曾經一度有十多家的專賣店。這裡更以濃郁的高湯及豐盛的份量著稱,吃完之後還可以加點炒飯,無論是用餐或是配酒都非常適合。

  • 詳細資訊
  • 位置

    首爾市恩平區鷹岩路176-1一帶

  • 交通方式

    首爾地鐵6號線新寺站2號出口,往大林市場徒步約10分鐘

  • 推薦店家

    大林馬鈴薯排骨湯、鄉村馬鈴薯排骨湯梨花馬鈴薯排骨湯、特辣馬鈴薯排骨湯等

  • 鄰近景點

    北漢山國家公園、津寬寺


三角地鱈魚湯街

三角地鱈魚湯街

被認為是最佳解酒湯的鱈魚湯,自1979年起,30多年來熬湯的香味都未曾在三角地中斷過,長期以來四家鱈魚湯專賣店「兄友弟恭」地共同在此生活著。鱈魚湯街會享有盛名,都是因為阿兵哥之故。由於在三角地附近因有陸軍本部,來往的軍人很多,他們成為最早的老主顧。來自全國的軍人在此出差或相見時,總會有熟門熟路的弟兄帶著到這裡來用餐。許多軍人在收假回部隊前,也會習慣先在此吃飽才入營。鱈魚湯強調食材本身的原味,一般不另使用高湯,這裡有加入黃豆芽及水芹菜的辣味鱈魚湯,也有湯頭相對清淡的口味,可依人喜好及當時的身體狀況來選擇。


麻浦調味烤牛肉、烤豬排街

麻浦調味烤牛肉、烤豬排街

麻浦大橋北段,在麻浦站和孔德站之間有特別多的烤肉店,這裡過去曾為麻浦渡口,是漢江上販賣蝦醬、鹽巴、五穀等商品的集散地。這裡的烤肉沾蝦醬特別好吃,龍江洞一帶還利用保存蝦醬的陶器來烤肉而變成特色。隨著麻浦大橋的建成,渡口消失後許多商家都接連關閉,但只有這裡的烤肉店反而更受歡迎,形成了烤肉一條街。這裡的招牌有調味牛肉,韓文稱為「주물럭」,除此之外還有味道偏甜的豬排,炭烤過的香味也是一絕。而為了宣傳此地的美食,每年更會在這裡舉辦「麻浦飲食文化節」。


黑石洞豬排街

黑石洞豬排街

在大學附近總會有一兩條美食街,而中央大學附近的就是黑石洞豬排街了,位於黑石洞聖堂對面的這條小巷已有40年歷史,直到90年代中期客群都以中央大學生為主。過去各學系如有活動,都會在這裡烤肉喝酒,畢業後也有不少學生會帶著同事們回來品嚐懷舊的滋味。近期則因為烤豬排聲名遠播,讓首爾各地的美食愛好者都慕名前來。最受歡迎的雖然非烤豬排莫屬,但是鹽味烤肉、炭烤五花肉、辣味排骨與烤海鮮也都有擁護者。

  • 詳細資訊
  • 位置

    首爾市銅雀區黑石路13街6一帶

  • 交通方式

    首爾地鐵9號線黑石站4號出口,往黑石洞居民中心徒步約10分鐘

  • 推薦店家

    黃土房、黑石谷、Hyunhee家等

  • 鄰近景點

    達摩寺、死六臣公園


新林洞血腸城

新林洞血腸城

新林洞血腸最有名的就是白血腸了,原本的韓國血腸都是黑色,沾著鹽巴吃,但是這裡的血腸卻是炒熟而後沾醬一起吃。1980年代起這裡開始使用火爐(過去用煤炭),加熱效率更好的火爐更適合製作熱炒類的食品,於是使用蔥、紅蘿蔔等各種蔬菜、用辣椒醬加上血腸拌炒,辣味的辣椒醬調味血腸也隨之產生,與白血腸成為新林的兩大臺柱。

  • 詳細資訊
  • 位置

    首爾市冠岳區新林路59街14一帶

  • 交通方式

    首爾地鐵2號線新林站3號出口,徒步約2分鐘

  • 推薦店家

    南原家、全羅道別莊血腸、月亮村Gwangju等

  • 鄰近景點

    冠岳山


龍頭洞短爪章魚街

龍頭洞短爪章魚街

如果想吃勁辣的餐點,那就到龍頭洞的短爪章魚街吧!這裡於80年代時開始試賣以短爪章魚製作的料理,沒想到一炮而紅,一躍成為專賣辣炒短爪章魚的美食街。這裡的特色就在於「辣」,以鮮紅的辣醬放入短爪章魚拌炒,光聞就能感受到它的辣味,專程前來的客人都為其辣而無法自拔。除了章魚外,還可以加入五花肉、年糕、魚板等配菜,最常見的主食則是麵條,或是也可以利用湯汁炒飯。

  • 詳細資訊
  • 位置

    首爾市東大門區無學路36街10一帶

  • 交通方式

    首爾地鐵1號線祭基站6號出口,徒步約5分鐘

  • 推薦店家

    龍頭洞短爪章魚、新龍頭洞短爪章魚、湖南食堂、高興短爪章魚等

  • 鄰近景點

    京東市場清溪川文化館


慶熙大煎餅街

慶熙大煎餅街

在慶熙大前有一條專賣煎餅與馬格利酒,可以感受大學城情調的街道。這裡的店老闆都相當熱情,至今仍保留著80年代的氛圍,有許多上了年紀的成年人都在這裡追憶他們的青春歲月。用料實在的海鮮煎餅厚度可達2公分,直徑更有30公分那麼大,外皮酥脆內餡柔軟,可以同時吃到厚實的口感與新鮮的食材。此外,還有橡子涼粉、炒血腸、辣雞湯、炒魷魚、豆腐泡菜、辣炒豬肉等種類繁多的菜單,並可搭配成多樣套餐,適合學生聚會、喝酒聊天。

  • 本專欄編寫於2015年12月,內容可能有所變動,還請於前往旅遊前再次進行確認。
[Hopetrip聲明]發表此文不代表同意其說法或描述,僅為提供參考信息。轉載請註明出處。
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