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香港美食指南

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快餐店在香港甚流行,中西式皆備,分布每一角落。此外,還有不少本地傳統風味的“大排擋”,開設在各區的市政大樓內或專撥一處經營。另一個深具香港本地特色的飲食地點是香港的茶餐廳,其食品價錢相宜,種類繁多,如粉面、糕點、甜品等等。

    香港會聚了世界各地的美食,什麽口味的餐館都有,開遍大街小巷,愈熱鬧的地方就愈多,如旺角、銅鑼灣、尖沙嘴東部和九龍城等地有些街道盡是食肆。

  需要註意的是:普通的飲食場所沒有小費,較高級的飲宴場所和酒店的餐廳,都加收10%的服務費。

  品正宗香港風味去銅鑼灣。銅鑼灣是有名的購物區,大量的人流也為飲食奠定了基礎。渣甸坊、時代廣場、波斯富街,都有充滿香港風味的大排檔。

  泡吧來蘭桂坊和SOHO。蘭桂坊和SOHO是時尚中西美食地帶。部分露天酒吧和食肆,把室內和戶外的風景連成一體,極具休閑情調。

  邊觀景邊進食到赤柱。赤柱位於香港島南端,有迷人的海景。這裏的餐飲也別具一格,除了擁有海景餐廳外,赤柱大街一帶是中式、越式、法式和意式美食的集中地。

  吃海鮮到鯉魚門、西貢、南丫島。鯉魚門、西貢、南丫島都是依水而建的美食樂園,以價錢合理的海鮮而贏得口碑。遊客可以自選海鮮後在餐館制作,別具風味。

  飲食好去處推薦: 

  水滸居:值得一去的川菜館,位於中環,地方很小,古董的桌椅,桂花茶、桂花酒,別有比水泊梁山多了幾分雅興。

  彩蝶軒:地道的廣東菜館,一家位於金鐘太古廣場,另一家在友誼城。值得推薦的菜式有“BB乳鴿”、“OX醬煎腸粉”,美味無邊。

  鴻星酒樓:廣式點心很出名,在禮敦道17號,招牌點心是卡通點心,造型可愛,花樣翻新。

  通達食店:長旺不衰的,曾接受多家媒體訪問,該店的食品味道有保證且多元化。你可舒服地坐在小食店內,嘗一嘗多款輕巧面食,如油渣面、碗仔翅、車仔面、腸粉等。

    太平館:最著名的上海菜館,1860年開張至今,很有懷舊氣氛,,菜式很棒,在左敦道、尖沙咀和銅鑼灣都有分號。

  當地部分特產

    香港莞香

  香港雖說是購物的天堂,集天下名品於一地,但真正的土生土長於香港的特產並不多。稱得上特產的是這裏出產的一種香料,用本地的香樹制成,這香木點燃後冒出的煙特別香。

  香港茶花

  香港茶花,屬山茶科植物之一,山茶有紅、白兩種,白山茶花多是盆栽的的、野生的少,而且花也少,紅山茶不僅花美麗,它的葉子也很可愛。在年宵花市上,也有紅山茶出售,買回去花可以開很久,如照料得宜,下一季還會繼續開花。

  香港年糕

  香港人不大喜歡糯米,因此過年所蒸的年糕,無論甜鹹,一定是以粳米粉為主,有時攙合少許糯米粉,極少完全用糯米粉的。蒸年糕並不用蒸籠,而是用銅制的或鉛鐵的糕盤,每一盤為一底。原料的分量和蒸制時間的久暫,都是以一底為標準。甜的年糕是用白砂糖或片糖調米粉蒸制的。砂糖蒸的甜年糕色白,黃糖或片糖蒸的色黃,那樣子就像平時的松糕。

    香港石斑魚

  石斑可說是香港海鮮的代表,是香港生產的鹹水魚之最享盛名的一種,石斑的樣子與鱖魚相類似,石斑魚有許多不同的種類,最常見的有花狗斑、紅斑、蘇鼠斑、泥斑、老鼠斑。其中以老鼠斑最為名貴,石斑魚肉多刺少,味道鮮美,而且產量多、耐活,同時賣價較便宜,深得香港市民喜愛。

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