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【吉隆坡】索羅斯也光臨 新派馬來菜最佳餐廳

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索羅斯也光臨 新派馬來菜最佳餐廳

【吉隆坡】索羅斯也光臨 新派馬來菜最佳餐廳

Bijan 曾是 2004 年的 Best Malaysia Restaurant,是新派馬來菜餐廳的佼佼者。餐廳的環境力求自然,粗糙的水泥地板和水泥墻,配合現代時髦的燈飾,特別訂制的深褐色桃木桌椅,馬來特色的印花布藝,把原始、傳統和摩登結合一體,給人精品餐廳的氛圍。當我們在吉隆坡的午後來到這裏,諾大的落地窗外是綠葉茂盛的庭院景色,陽光燦爛然後又突然一場陣雨,反而更有度假風情。

馬來菜以甜辣為基本味道,這裏的辣度恰到好處,最合愛吃辣的人的胃口。丁香、黃姜、八角等各種香料齊備,但又不至於太多而搶了食物的本味,比傳統味重的馬來菜更容易接受。 Nasi Kerabu是馬來人的傳統食物,Bijan把它的口味稍作改良。香蔥銀芽和牛肉拌飯以外,配上香草醬雞肉和烤大蝦,還有一只鹹鴨蛋“畫龍點睛”,不很辣卻也馬來味道十足。

【吉隆坡】索羅斯也光臨 新派馬來菜最佳餐廳

馬來人信奉伊斯蘭教,所以很會烹調牛羊肉。Bijan的招牌熱菜之一是叫Rusuk Panggang的烤牛肉,事先將上等的小牛排腌制數小時,使之入味。再用明火炭烤。吃的時候配上叫做Pedegil的馬來式土豆和甜辣醬。肉質鮮香、味長、有韌勁,與西式牛排大不一樣。也許是這種不同的口感,令股王索羅斯也來品嘗,連稱好吃!

這裏的榴蓮芝士蛋糕,是獨家制作的,只此一家。喜好榴蓮的朋友,一定不要錯過。還有一道叫做Gula Melaka Cake的小點心,使用大馬特產的棕櫚糖烤成,配以椰漿冰激淋。不會如西式甜點那樣太甜,而是甜而不膩,更適合我們中國人口味。

Bijan

營業時間:下午4:30~11點,馬來新年第一天、第二天不營業

地址:3 Jalan Ceylon

電話: 603-20313575

網址:www.bijanrestaurant.com

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