珠海橫琴島品鮮蠔

    橫琴島其實不是由因而珠海第一年夜島而著名，也不是它與澳門近在天涯而特殊吸引人，這裏盛產的生蠔肥年夜鮮美，故此遠近聞名，橫琴蠔作為一個品牌產生了極年夜的美食效應，橫琴島幾近成了名牌生蠔的代名詞，令浩大的人們慕名前往品味。
    近日，我與夥伴不惜驅車二個多小時到橫琴鳥，只為吃一餐全蠔午宴。
    橫琴島正本只是小漁村，雖然相傳昔時文天祥在此周圍被俘，並在被押送途中寫下了千古絕句，但生怕當地人也不以為然，由於人們已不再關懷赤忱和歷史了，而是更需求美好的現實生活生計，所以當今島上路途寬闊且遍及蠔莊，車輛穿絡繹不絕，品蠔的人們絡繹不停。
    我選擇了一家範圍年夜一點的橫琴蠔城，一來之前也曾在那吃過，滋味不錯，二來蠔城背臨年夜海並與澳門隔海相望，感受優越，更主如果所訂的房間叫紅樹林，房間前面的淺海灘上真的散落一簇紅樹林，很有自然的氣味。
    生蠔的食法多種多樣，我此次首先選擇了暖鍋，當鍋中清湯開滾時，當心放入生蠔，稍燙少焉就撈起來，生蠔連結奶白色，肉質肥柔味鮮，不加任何佐料更能嘗到原汁原味。接著的炭燒生蠔添加了蒜蓉，未吃便聞到陣陣的噴香氣，出口後頓覺濃噴香非常。芝士焗生蠔應當是西式的烹蠔法，吃起來既甜又噴香。酥炸生蠔包了一層金黃色的外衣，爽脆與甘噴香的完善連系，假設再上沾一點準鹽或急汁，則加倍可口。在吃生蠔同時，我們遴選了幾串明蝦，在燙過蠔的清湯內灼熟，蝦味特殊鮮甜。吃了幾斤生蠔，再吃了一些青菜、芋頭和一碟炒粉，便覺菜足肚飽了，是以尚不能再品味鐵板生蠔、清蒸生蠔等美味。
    離開蠔城，我們還意尤未盡，因而驅車順著公路行走，越往島的縱深地位，越覺橫琴蠔果真名不虛傳，稱橫琴為蠔島一點不外份，島周圍的海邊幾近是一片連一片的蠔田，養蠔的木排將淺海劃分紅一個又一個方格，排場非常壯不雅觀，加上在岸邊塔起一間間粗陋的房間，掛著招牌和彩旗，無一不是品味生蠔的場所。
    在島中還有一個號稱蠔生態園的酒家，除供應蠔宴外，還有養蠔、開蠔、蠔產物加工的展現，更有蠔的知識引見，蠔是一種有著雄厚養分和食療價值的海產物，可健脾胃、補衰弱、益氣血，軟堅散結、平肝潛陽，收斂固澀，主治頭暈、冷汗、帶下、瘡腫，對貧血、糖尿病、高血壓有很好的療效，而且可以防治動脈硬化、癌癥等疾病。想不到小小的蠔感化如此之多，難怪人們對它情有獨鐘。
    其實吃蠔那邊都有，交通的蓬勃想吃到正宗的橫琴蠔也不是難事，但在橫琴吃蠔的意境是別處弗成替換的。橫琴蠔令我耐人尋味，橫琴島令我流連忘返，假設下次再到橫琴，我將選擇在薄暮，面臨浩蕩的蠔田，瀏覽海中的明月，以蠔作曲，把酒當歌，盡抒心中之豪情！