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自助餐專題
澳門新葡京酒店，除金碧光輝的文娛場令人樂而忘返，2樓的自助山同樣成了澳門另外一勝景，其逾越 230呎長的自助餐枱上，放滿了手掌般年夜的新穎生蠔、新穎小龍蝦、凍蝦、新西蘭青口，還有鐵板燒阿拉斯加蟹腳，甚受迎接的羅氏蝦，更可自己撈，徒弟即灼，樣樣都是新穎回本貨，快約定同好一路去攀這個自助山！
稱得上自助山，固然名不虛傳，只是逾越 230呎長的自助餐枱，已令人嘖嘖稱奇，包含逾越200種國際美食，收費都是每位二百多元，難怪成為旅客心中另外一個勝景，採訪當日，一踏正早晨6時，場內即時排滿食客，而食客亦非知識食，在海鮮區忙過一向遴選至愛漂亮食。除式子多，餐廳為確保食品質素，每隔一段時候便會把食品整盤換失蹤，這樣勁吃生蠔也相對安心。
食客撈蝦即灼即食
吃自助餐，固然是看餐廳海鮮的排場，來自智利、南非、新西蘭等新穎海鮮，整晚輪番上枱，絕無欺場。冰塊上放滿手掌年夜的生蠔，令模特兒Fennie心裏暗喜，生蠔來自智利、南非等地，隻隻肉質肥美，看來布滿光澤，南非生蠔蠔味重，普通對比年夜隻，出口幼滑。
另有新穎小龍蝦、凍蝦、新西蘭青口，在冰塊之間守候食客品味，如想吃熟海鮮，餐廳司理Mike推介鐵板燒阿拉斯加蟹腳，肉質豐富鮮甜，啖啖焦噴香風味。場內更自設小魚池，供應遊水海鮮，食客可自己撈蝦，然後徒弟即場白灼，夠曬新穎。
自設燒爐烤牛羊肉
開放式廚房內，徒弟以猛火燒製澳洲原塊肉眼牛扒，以鋼架穿起來，放出去自法國的高溫烤爐，溫度有300至400度，肉汁豐盈，由內至外漸漸滲透，皮脆肉噴香，一上枱即時肉噴香四溢，徒弟把牛扒一片一片切出來，尤如一件完善的藝術品。
年夜烤爐旁有扒爐，徒弟在此炮製羊鞍、黑椒牛肉，透過開放式廚房，食客可以看到全部燒烤進程，看著肉眼由燒架上漸漸遷移修改，至肉汁噴香盈的上碟，愛鋸扒的Fennie是如此熱切的等候。場內另有一部煎爐，徒弟以此炮製各式蒙古肉食，將蒙古的羊仔、牛仔肉薄切，先塗上一層蒙古醬汁，即當地的烤汁，再放上煎爐，又是另外一番風味。
徒弟現製薄餅麵食
自助山的主題是國際美食，在此可以找到林林總總的美食，如印度薄餅，有印度籍徒弟在場即製薄餅，由搓麵粉，至壓鬆粉糰，逐一在食客眼前扮演，異常專業，除各類印度烤餅，餐廳更供應正宗印度天多尼燒烤，肉嫩惹味，水準不在印度餐廳之下。
走太長長的自助餐枱，相對有專人服侍的感受，分歧的徒弟駐場，即時烹煮任選的列國美食，除印度的，中國麵食一樣即場製。徒弟手拿麵糰，以精準的刀功，將麵條一條條削出來，成為一碗熱剌剌的刀削麵，麵粉選用蒙古的，煮製出來的麵條非常彈牙，不外本錢高，很少餐廳選用。
食品多元化外，麵包、甜點一樣多選擇，麵包最少有十多種選擇，意年夜利軟包、農人包、穀麥包、啤酒包等，甜點有法式模範Macaroon、忌廉泡芙、朱古力慕絲、藍莓芝士餅等，數之不盡，色彩鮮豔，外型精緻，令女生異常心動，隨時將甜品當正餐。
吃過自助餐，無妨到賭場試試命運運限，文娛場共有4層，單是角子機也有750部，經典及新穎的博彩遊戲也有供應，在綺麗堂皇的新葡京酒店，有佳餚又有文娛，令人樂而忘返。
自助山（The Grand Buffet）
收 費：．每位澳門幣$238（成人）
．每位澳門幣$210（未滿12歲之幼童及70歲或以上之長者）
自助餐時段：早晨6時至8時 / 8時30分至10時30分
地 址：澳門葡京路新葡京酒店2樓下層
查 詢：（853）8803 7733
備 註：以上價目另收加一幹事費
·以上價錢僅供參考。
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