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【吉隆坡相關】：馬來西亞3G上網電話卡 在馬來西亞呆了一周多，住了八打靈和吉隆坡兩個地方，其間還專程去了一趟巴生港，推薦的餐廳將涵蓋這三個地方。 個人推薦排名前三的餐廳： Sri Nyonya: 14, Jalan 22/49,46300 Petaling Jaya. Tel: (603) - 7875 – 1031 中國人和馬來人結婚後所生的後代，稱為巴巴娘惹，娘惹菜自然也就結合了中國菜和馬來西亞菜的特點。據Sri老板介紹，娘惹菜在馬來西亞，分成“馬六甲派”及“檳城派”，兩派的菜因為地域不同味道有一些差別，馬六甲派的娘惹菜，殖民時期受到葡萄牙美食的影響，味道偏甜，原料偏好使用椰子，中國香菜及蒔蘿；而檳城因為地理位置更靠近泰國，而很多華人當年也是途徑泰國再到馬來，所以檳城派的娘惹菜則偏酸與辣，原料中常加入蝦醬。Sri老板的曾祖母以前在檳城開娘惹餐廳，所以Sri的娘惹菜自然屬於檳城派。 在馬來西亞一周的時間，就去了Sri三次，所以Sri大部分的菜都有幸試過，個人認為，每一道都非常好吃，如果可以，建議可以多點一些嘗試。娘惹菜的調料中，有一種類似川菜裏豆瓣的靈魂調料，叫參巴辣醬。Sri家的參巴辣醬是自己炒的，配料達十幾種之多，他家的辣醬是我在吉隆坡吃過最好的，好吃到我差點央求老板送我一點帶回國，去的朋友可以單要一小碟，拌飯都很好吃。 在Sri家選最好吃的菜很難，但如果一定要選三道不可錯過的菜，個人覺得是：Beef Rendang，Curry Lamb和Ju Hu Char。 Beef Rendang：這道菜，與店主有極深淵源的某知名全球連鎖酒店曾經試圖在酒店餐廳推出，送了30個廚師分批到Sri學習，三個月後放棄，原因是老板James覺得廚師最後出菜的水準層次不齊，不希望此菜再在酒店推出。Beef Rendang的牛肉可以有兩種選擇，一種是帶牛筋的，一種是不帶牛筋的，個人強烈推薦帶牛筋的，軟糯不失彈性的牛筋包裹在混合著椰漿辣醬等香料中，辣中又有回甘，美味至極，這道菜的醬汁完全可以送好幾碗米飯。  Curry Lamb：血淚推薦的菜。因為本人吃羊肉很容易過敏，所以每次羊肉最多只能吃一筷子，而這道羊肉再我嘗過第一筷子以後，當然就再也沒有停下來……結果就是，當晚回酒店就嚴重過敏。羊選的是羊腿肉，肉質非常鮮嫩，不知道是經過事前腌制還是選了特定的品種，羊肉沒有過多的膻味，卻恰如其分的保留了羊肉特有的香味，配上老板從手工作坊定制的咖喱熬出的醬汁，美味滿分。（請大家忽略我拙劣的拍照技術，燈光太暗心情太激動）
Ju Hu Char：這道菜裏最主要的蔬菜是Turnip，中文名叫蕪青，屬於蘿蔔的一種，據說國內也有，但我從來沒有吃過。Turnip本身有一種類似雪梨和荸薺的甘甜，但又有蘿蔔的爽脆，很美味，Sri家的炒Turnip甚至被當地一家雜誌評選為吉隆坡最好吃的炒Turnip。
【吉隆坡相關】：馬來西亞3G上網電話卡 Sri家的咖啡豆用的是LAVAZZA家的，Espresso很不錯，喜歡咖啡的朋友可以試試。 巴生港盛發肉骨茶：9 Jalan becan,Klang,Salangon，Tel:012-3098-303/3987-355 巴生港是肉骨茶的發源地，巴生最早賣肉骨茶的華人叫李文地，這家肉骨茶就是李家的老店，原來叫德地，現在改名叫盛發，如今店裏的老板已經是第四代了。肉骨茶分為鹹鮮和清淡兩種，前者為富含藥材香料的深色茶湯，後者主要是以胡椒味為主的清湯。盛發的肉骨茶為前者。盛發的肉骨茶只提供最傳統的油條和排骨，和吉隆坡提供很多配料的肉骨茶很不一樣。 廣東人有飲茶的習慣，單吃肉骨茶也比較容易膩，所以東南亞華人吃肉骨茶的時候都會配茶。店裏提供幾種茶供選擇，我挑了普洱。 店裏的肉骨茶有幾種肉可以選擇，肋骨，全瘦，半肥瘦和肥肉，盛發最出名的是肋骨，很可惜他家的肋骨太好賣，我到的時候已經賣完了。我最後挑了全瘦和半肥瘦兩種，全瘦的肉是腔骨部分，半肥瘦是肘子肉。腔骨的肉偏緊實，有嚼勁，醬汁香濃，鹹香中透著黨參、甘草和枸杞的回甘，非常美味，很多客人都會多要幾碗醬汁配米飯（之後在吉隆坡吃了好幾家肉骨茶，醬汁確實都差很遠）。半肥瘦的肘子肉感覺燉的時間不夠長，不太入味同時也比較肥膩。之後想去的朋友建議早一點，如果能吃到招牌肋骨，體驗應該更好。 半肥瘦和瘦肉： 熱氣騰騰的醬汁
Curry Laksa：位於唐人街的菜市場入口處，沒有店名，沒有電話。
叻沙同樣是起源於馬來西亞，也屬於娘惹菜，叻沙大致分為兩種，分別是Assam Laksa（亞參叻沙）和Curry Laksa（咖喱叻沙）。Assam Laksa是用魚湯做底，加入了一種叫Assam的酸豆，配以辣椒等其他調料，味道屬於酸辣，Curry Laksa以椰漿椰漿和咖喱做底，辣中透著椰漿的甘甜和咖喱的香氣，湯頭濃厚。 這家店兩種叻沙都有， 兩種味道都不錯。個人覺得他家的Curry Laksa是我吃過最好吃的Laksa，湯頭和國內叻沙寡淡的的湯底完全不一樣，香料的味道非常足，經過腌制的蛤蜊大大的提升了叻沙的鮮味，最特別的是這家的叻沙同一碗既有米粉又有細面，一口能同時吃到柔軟的面條和爽脆的米粉，很棒的體驗。 Curry Laksa: 【吉隆坡相關】：馬來西亞3G上網電話卡 其他值得嘗試的餐廳： Bijan: 3 Jalan Ceylon, KL. Tel: 03-2031-3575 Bijan是一家主營馬來菜的餐廳，連續三年蟬聯吉隆坡最佳馬來風味餐廳。相比吉隆坡比較知名的馬來菜餐廳Madam Kwan's，不管是原材料還是烹飪水平Bijan明顯甩開前者好幾條街。馬來菜的調味方式除了運用辣椒、咖喱和椰漿等，一個很大的特點棕櫚糖的大量使用，所以很多馬來風味的傳統菜都偏甜。如果你是一個吃番茄炒蛋也會放很多糖的人，應該會很喜歡馬來菜，反之則可能覺得為什麽每道菜都一定要放那麽多糖。 Bijan的招牌菜叫Rusuk Panggang，很可惜的是老板表示原材料因為品質要求非常嚴格，已經缺貨一周了，建議我們換成這道Opor Rusuk，肉選用的是澳大利亞進口牛肋骨肉，咖喱椰漿的風味中帶著一點點辣，甜度不輕，整體味道還不錯。 Cucur Bijan：蔬菜脆炸油條豆腐，內有紅薯、豆芽和蔥，配的花生碎，自制辣椒醬加棕櫚糖，非常好吃
金蓮記應該是吉隆坡最知名的福建炒面店了，八十多年的歷史，百分百炭火炒，炒面中加入豬油和少量的油渣，包菜作為配菜，豬油的味道很香，面條堿的味道比較重，很好的吸收了配料的味道，推薦。
Curry Laksa當地人排隊吃，沒想到對面的這家釀豆腐的隊更長。客家的釀豆腐一般用豬肉餡，而這家用的是魚肉餡，自制的豆腐塞上手工魚肉餡，用油稍微炸過以後放在魚湯裏煮熟便可以吃，說是釀豆腐，實際上有各種各樣的“釀”，秋葵塞肉和炸豆皮塞肉個人非常喜歡，秋葵清新，炸豆皮酥脆，美味。
漫畫風的主題餐廳，感謝 @paiyuen 小姐，糾正了我對主題餐廳的偏見，餐廳是三位年輕人開的，主營日+美式的創意料理，東西做的很用心，和國內隨處可見的散漫創意菜不一樣。
蛋包飯，特色是下面的飯是冬陰功風味的，旁邊的腦花一般的煎蘑菇也美味，推薦。 煙熏鴨肉沙拉：
重點不在旁邊那個機器人......請註意冰淇淋綠的蛋糕，蛋糕呈綠色，是因為使用了一種馬來西亞當地的香葉，味道有一點像Vanilla。一般的蛋糕店做多層蛋糕的時候，意思意思兩三層就好，而這家餐廳的誠意就在於，真的是數不清的層，這樣的處理，讓蛋糕和香草奶油充分融合，柔軟美味，非常推薦。
自制豆腐很好吃，北京有一家叫胡同肆拾肆號廚房的餐廳，兩家的自制豆腐非常像。
鹹蛋黃蟹，要了便宜又肉多的印尼蟹，和肥佬家的蟹相比，個人更喜歡這家，肥佬家的蟹腥味有一點重。
招牌菜生蝦面
1、吉隆坡大部分餐廳禮拜一都休息，出行之前最好先查看餐廳是否營業；
【吉隆坡相關】：馬來西亞3G上網電話卡2、去盛發肉骨茶或者鎰記茶餐室（我就因為去太晚都沒什麽吃的了）這樣的老字號，一定請早，早的意思是，上午十點前應該沒錯，晚了招牌菜很可能沒有，再晚可能什麽都沒有了。 |
市場價：NT$ 1218
