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雲吞面 噴香港的雲吞，是噴香港奇特的蝦肉餃子，只要噴香港才可以吃到，放湯或油炸，再合營油菜或炸魚皮，真的是一流的享用。噴香港許多做鄰居生意的食肆都有車仔面和 雲吞面售賣，假設想品味一下車仔面和雲吞面的美味，噴香港的年夜街小巷可是到處。 “一碗上乘的雲吞面，除要屬意雲吞自己的滋味、口感、外形、色澤以外，面條和湯底都要搭配得宜。”噴香港的“雲吞”與南方的餛飩相相同，但在用料和烹飪要 求上有所分歧。港式的雲吞，無鮮蝦不成話，可說是噴香港別具一格的道地食品。 普通人品味港式雲吞的時辰，都特殊屬意蝦的美味，但一碗上乘的雲吞面，除要屬意雲吞自己的滋味、口感、外形、色澤以外，面條和湯底都不能失蹤以輕心，必須 搭配得宜。面條要有蛋噴香，爽滑而彈牙，更要色澤鮮明。湯底亦異常重要，必須廓清透澈，鮮噴香撲鼻，才可突顯雲吞和面條的色澤和口感。  嘆早茶：在落拓中品味人生滋味 噴香港的早茶，實際上是一頓豐富的早餐，遠勝過邊疆急忙、簡略單純的早餐。噴香港人喜好“嘆早茶”，一壺靚茶，幾籠細膩巧手的粵式點心，一頓早餐吃的如此溫馨，難怪 “港式吃茶品茗”一向申明在外。 早年上海人熟習港式和粵式飲食文明是從喝早茶最早的，幾輛放食品的小推車被上百人號令著，便感受這是吃早餐最熱烈的地方。到了噴香港之前方知此乃“小巫”。 噴香港年夜一點的酒樓食肆，上百道點心，數百位食客會聚一堂無獨有偶。豈論任務日照樣歇息日，扶老攜幼，呼朋喚友喝早茶成為噴香港一個很奇特的文明景象。 |
市場價：NT$ 876
