新西蘭飲食須知

新西蘭美食以兼容並蓄、天然新鮮著稱。在這裏，陽光充足，降雨充分,遍布全島的火山灰土壤肥沃豐饒，令新西蘭成為農業與畜牧的天堂。而大海則源源不絕地為新西蘭送來鮮美的扇貝、笛鯛、鮪魚以及其它味道鮮美的魚類。

如果想品嘗地道的新西蘭風格，可點羊肉、豬肉、鹿肉、鮭魚、小龍蝦、布拉夫牡蠣、鮑魚、貽貝、扇貝、甘薯、奇異果和樹番茄(tamalillo)等烹制的菜品，還有最具代表性的新西蘭甜點“帕洛娃”(pavlova)，這是以白奶油和新鮮水果或漿果鋪在蛋白霜上制成的。除了大城市裏少數高級豪華餐廳之外，現代潮流走向更輕松的咖啡――酒吧式餐飲風格。

異國料理包括日式、印度式、清真式、意式、墨西哥式、中式、馬來西亞式和泰式。全新西蘭共有900多家亞洲料理餐廳。到了新西蘭，千萬別忘了多嘗嘗新西蘭的葡萄酒。

新西蘭咖啡

惠靈頓有著來自世界各地的美食，但是，最吸引人的卻莫過於一杯小小的咖啡。

這個城市的另一個名字是“咖啡之都”，走在街頭，小咖啡館隨處可見。我是不懂得喝咖啡的人，但是，在天氣晴朗的時候，坐在路邊的咖啡館享受一杯濃郁的咖啡，欣賞窗外的海岸和群山，這種感覺，是其他任何一個城市的咖啡館裏感...

新西蘭三文魚

品嘗新西蘭美食，絕對不能錯過新西蘭三文魚。除三文魚刺身外，新鮮熏制的三文魚可做成沙律，配上芫荽、羅勒，以及少許辣椒和豆瓣菜，特別美味。

香草羊肉

新西蘭人喜愛吃羊肉，且羊肉風味多種多樣。一歲的小羊味道較清淡，十分受當地人的喜愛。犢羊肉或羊肉常被用來做羊排，幾乎沒有羊膻味，肉質柔軟，因而成為新西蘭最普遍的菜色之一。羊肉還常以香草腌漬，再炭烤或嫩煎，佐以醬汁，搭配芋泥或薯條，風味獨特。

葡萄酒

新西蘭的葡萄由移民帶入，有160多年的歷史，只是最近十多年才在國際上嶄露頭角。新西蘭氣候溫和，為典型的冷涼氣候釀酒葡萄種植區，使得新西蘭的葡萄酒具有特別的風味。普遍認為，新西蘭的白蘇維翁是世界上最好的，以風味純凈見稱。還有霞多麗、雷司令、赤霞珠、梅洛、黑皮諾、汽酒等有名的葡萄酒。...

蛋白蛋糕

蛋白蛋糕要把蛋白和鮮奶油放在一起攪打，然後烘焙，制作好的蛋糕還需點綴一些新鮮水果或漿果，據說是新西蘭的國粹食品，喜歡吃甜品的人一定不要錯過。在鄉下，可以到當地人家裏嘗到地道的鄉村風味。

乳制品

新西蘭奶粉品質好已經聲名遠揚了。無論有沒有baby，盡情享受這裏的乳制品是必須的事。乳酪蛋糕、芝士面包或是牛奶，新鮮香醇，絕對天然。

土產蜂蜜

新西蘭最有名的麥盧卡蜂蜜（Manuka Honey）來自於新西蘭純凈而無汙染的原始森林中，是最原始最天然的保健蜂蜜，營養價值高且非常美味。可以前往奧克蘭市區的庫姆（Kumeu）蜜蜂在線中心。那裏有許多特色蜂蜜制品，如蜂蜜、蜂膠、蜂蠟、蜂王漿等。

當地蔬果

新西蘭水果得天獨厚，甜美滋潤，獼猴桃是難以停嘴的美味，櫻桃、鱷梨和蔓越莓也非常好吃。價格也算合理。