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在廣州也能嘗到台灣小吃

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在廣州也能嘗到台灣小吃

  □文、圖 信息時報記者 李星慧

  沒去過台灣的人,想去感受名聞世界的夜市小吃,去過台灣的人,會因為思念那些妙弗成言的小吃而想再去,台灣小吃真可謂獨步世界。如今,足不出廣州,也能品嘗到地道的台灣小吃:地鐵二號線洛溪站鄰近,一間由台灣美食內行提議,中國首家“騎行台灣”主題美食機構———“饞來喲”,最具代表性的台灣小吃都能在這家食肆找到,是吃貨們的又一美食好行止。

  ●花生冰激淩卷:台灣宜蘭特產,韌性又彈牙的自烙餅皮包裹開花生糕與冰激淩,一口下去,冰火兩重天在口中綻放。

  

  ●大腸包小腸:上世紀90年月在台灣鼓起的一種特別小吃,被譽為“台式熱狗”,糯米腸、酸菜、黃瓜、臘腸……豐碩的口感融會一體,濃香回味。

  

  ●台灣大肉圓:用台灣地瓜粉制成的肉圓皮晶瑩剔透,彈口爽滑,重要餡料是瘦肉、香菇、筍丁等用紅糟腌制而成,一口咬下,Q彈的同時帶來滿嘴的鮮汁。

  

  ●棺材板:不要被名字嚇到,這可是著名的台南特產,選用黃金土司進行油炸,中央藏著用雞蓉、蝦仁、香菇等17種配料制成的餡料。在本地吃棺材板有“升官發家”的好意頭。

  

  ●筒仔米糕:選用尖糯米合營以大骨熬制湯汁,放到罐中炊煮而成,香馥馥的米糕中有瘦肉、香菇、蝦米等,蘸上獨家配方特殊調制的醬料,濃烈鮮美,讓人饞涎欲滴。

  

  ●蚵仔米線:台灣最具特點的招牌小吃,采取台灣紅米線,20多種食材和獨家調制的醬料,湯底應用大骨熬制,蚵仔鮮嫩,米線細滑,口感綿香入味。


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