斯通 (Ston) —— 城牆、鹽田及生蠔

斯通 (Ston) 是位於克羅地亞南面佩列沙茨半島 (Pelješac Peninsula) 樽頸位上的小鎮，全鎮的外圍有長達 5.5公裏長的城牆保護著。斯通是杜布羅夫尼克共和國 (Dubrovnik Republic) [1358 - 1808] 的一部份，而這小鎮在當時除了是軍事戰略據點外更是一遍會出產 『白色黃金』 的地方；皆因自羅馬帝國時代起這裡便有鹽田，其出產所帶來的收入極為可觀，每年的鹽產量可為當時的杜布羅夫尼克共和國帶來 16,000 磚黃金的收入，這已可應付共和國的大部份開支了。 

時至今日，除了城牆及鹽田，斯通最能吸引人們的相信會是養殖於小斯通灣 (Mali Ston bay) 的蠔了。這裡的蠔是 European Flat Oyster，蠔隻於 3 月份最為肥美。無論如何，新鮮即開的斯通生蠔配上些少檸檬汁幾時也是品嚐這美食的最佳方法。此外，小斯通的青口亦很出名，總之，當你來到斯通，這裡的餐廳也會為大家送上新鮮美味的達爾馬提亞貝殼海產美食。 

上載日期: 2011-07-21