台灣秋季旅遊專題:2015台灣秋遊攻略大集結 台灣賞秋美食推薦閱讀:台灣東部吃貨團 台中人氣美食推薦 台南最佳美食攻略 台北地道美食推薦 東台灣秋季美食推薦:台東林家臭豆腐 台東林家臭豆腐位於正氣路132號,開業35年也是台東老字號小吃,店面雖然不大,但人氣超旺,理由很簡單,由齒模師傅改行賣臭豆腐的老闆林森根,料理臭豆腐確有一套,不但臭豆腐挑得好,而且林家的小塊臭豆腐是經過兩次油炸,第一次去水,再經過第二次的炸酥,火候調整好,炸出外酥內軟的豆腐,再淋上用辣椒、大蒜、醬油和香料調配成的醬料,撒上九層塔,再放上林家手做的醃漬泡菜,口味真的很棒。 林家臭豆腐老闆林森根使用的是自己發明的臭豆腐裁切器所裁切出來的超小塊豆腐, 比一般的來的還要小,適合一口吃進嘴裡剛剛好,老闆笑說:「一般市面的臭豆腐,都是油炸後才用剪刀剪成小塊,但內部邊邊沒炸到的就不酥了,比較不好吃。」 店家名稱:林家臭豆腐 店家地址:台東市正氣路132號 連絡電話:089-334637 消費資訊:小份35元;中份50元;大份100元 營業時間:16:00-24:30 停車資訊:路邊停車。 台灣賞秋旅遊必備交通卡:台灣自由行悠遊卡 台灣賞秋勝地推薦:太魯閣國家公園 奧萬大森林 清境青青草原 武陵農場 清境合歡山 相關閱讀:台北周邊賞秋勝地推薦 台南周邊賞秋好去處 台中秋季賞楓攻略 台灣東部賞秋地推介 台灣南投賞秋攻略 |
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