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清邁門搵食至正!

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HopeTrip帶大家到清邁門夜市「搵食」》每到夜晚,泰國清邁門市場外的大路兩旁就會充滿各種小吃攤檔,漸漸演變成了清邁門夜市小吃。與週末夜市充滿觀光客的情況不同的是,清邁當地人也喜歡到物美價廉的清邁門夜市「搵食」。後來住在附近的遊客發現后陸續開始清邁門附近「搵食」。隨著清邁門小吃的名氣越來越大,到清邁門「搵食」已經是許多遊客清邁自由行的指定動作。
清邁門搵食地圖》清邁門小吃都集中在清邁門市場與清邁門之間的大路兩旁。
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要搵食自然要認清個樣:清邁門市場外觀
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清邁門市場外有專門停放電單車的位置
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來到清邁門搵食,一定要食的小吃各種水果,以及大名鼎鼎的芒果糯米飯了!泰國地處熱帶,各種水果香甜美味,而個大汁多的芒果配上咸咸的糯米飯后產生強烈的衝擊,往往令人一試難忘!
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手臂粗的芒果整個切到一碗糯米飯裏面,光看就已經很賞心悅目。而且價格頗相宜,10B-30B有交易。如果是芒果和其它水果打成一大杯新鮮果汁,15B也有交易。相對於香港30B都賣不到一個芒果的物價,來到清邁門夜市怎能不大吃特吃!
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夜市必備的煎餅,加上巧克力醬好吃到停不下來(友情提示,此物易肥,要少食)
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清邁門搵食不可錯過的當然還有各種炸物啦!泰國人對於炸物的追求非常廣,只要能吃的都喜歡煎炸一下,而最重要的是都做得很好吃!特別是肉類,經過泰國特有的各種香葉香料(多到叫不出名字)腌製后炸熟,即使不沾醬料也很夠味!酸甜辣咸酸苦都能糅雜到一起,而沾上醬料以後又組合出新的味道。
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清邁門小吃的炸物類別看炸得過火,其實都是外酥內嫩,什麽肉都能炸一炸。因清邁門夜市是當地人最喜愛的夜市,口味也不會像週末夜市這些早被觀光客充滿的夜市一樣充斥著中式口味,相對來說口味也是偏向酸辣、咸辣多一點。
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而且不同店家製作的醬汁和腌製配方不同,味道也大相徑庭。在清邁門夜市從街頭食到街味,味道都未必會重複。而且最重要是烤肉一份或者一串也只是5B起跳!
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泰式奶茶自然也是泰式美食很重要的組成!在觀光區的泰式奶茶都是杯裝,而想體驗地道清邁味的可以試試用膠紙袋。泰國的飲料是想裝一袋冰,再把奶茶倒到冰里,怕後續冰融化了影響口味,又會在奶茶上淋一圈煉奶,這樣冰化了以後奶茶依然好味!
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糯米飯是泰國人最愛,沒有之一,能夠搭配所有食材。如果不需要店家幫忙搭配食材,也可以在街頭買一份齋糯米飯,大約5B左右,再跑到街尾買自助菜式坐下品嘗。
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盤成圈圈的東北大腸,15公分左右也只需要10B,清邁門市場的每一家大腸店配方都不一樣,可能這家會比較辛辣,而另一家會味道偏甜,都是由醃料+豬肉發酵製成,無太多色素添加。總的來說也是很好吃,在市場走過能看到身邊的當地人都是手裡拿著一袋,嘴裡吃著一串的。而旁邊金黃色的炸豬皮口感與薯片無疑,炸出油之後只有爽脆,並無太多油膩,也是泰國特色推薦!
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