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作為日本國內出名的長壽地區的沖繩縣，其長壽的秘訣跟飲食的關系非常密切。主要原因是因為沖繩靠海，自然海鮮隨處可見，完全可以滿足先殺現做的要求，也就絕大程度的保證了食材的新鮮度。另外，這裏的人們也都喜歡一些非常有療養功效的食物，如炒苦瓜 ，島豆腐 ，海葡萄等。這些食物只有在沖繩才可以品嘗的出它的美味。
 岛豆腐和地豆豆腐是冲绳豆腐里最为有名的品种。岛豆腐形状和木棉豆腐大大不同，质感较硬，即使用作炒菜也不会容易碎烂，比一般豆腐的蛋白质高出一倍，对身体非常有益。还有一种蓝子鱼豆腐，是把腌过的咸蓝子鱼与滑软的豆腐拌在一起，味道爽滑可口，清新自然，很适合和日本清酒一起食用。
冲绳荞麦面
冲绳特征的荞麦面不必荞麦面粉制成，而是用面粉做。带着外地人思念的“妈妈的滋味”，在冲绳方言中也成了“外婆的滋味”。最罕见的搭配是软嫩五花肉的冲绳荞麦面，和排骨荞麦面，此外，还有不少面店推出了特性化的首创口味。
冲绳红烧肉
这是非常能够代表冲绳的食物之一，它是用慢火精煮而成，充分的分离脂肪，吃起来一点都不会腻，是比看上去还要健康很多的食物。味道也十分香。
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市場價：NT$ 294
