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精釀啤酒還是英國的好

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如今，喝精釀啤酒已經成為新的流行風潮，而對於英國人來說，這早就是一種習慣了。從比爾森(Pilseners)和波特啤酒（Porters）到麥酒（Pale Ales）和司陶特黑啤（Stouts），各種稀有酒花和創新工藝精心釀造出的各種精釀啤酒都獨具風味，各領風騷。除了傳統的淡味啤酒和苦味啤酒，小酒館和酒吧中還有更多口味可供選擇。既然都到英國了，就別拘著，暢飲幾杯吧！

走上一英裏啤酒路，倫敦

一切都始於The Kernel，這是一家2009年在Bermondsey開業的啤酒廠，後來距離倫敦橋不遠的臨近區域吸引了越來越多的啤酒制造商，還來了一家酒行，當然少不了貪杯的啤酒愛好者們來此尋覓專業手工釀制的小批量啤酒。從Southwark啤酒公司開始，那裏至少有6種手泵式桶裝啤酒可供選擇；然後再去Anspach & Hobday，嘗嘗那裏2014年曾獲的金獎的The Porter；之後去The Bottle Shop購買啤酒帶回家，接著去Brew By Numbers再喝上一杯。下一站是The Kernel，這裏只有星期六時是作為商店而不是酒吧對外營業的。一英裏的啤酒之路繼續延伸，下面是Partizan釀酒廠和Fourpure 啤酒公司。多數酒吧周五或周六開業，部分周日也營業，詳情可以提前登陸官網查看哦。www.southwarkbrewing.co.uk；anspachandhobday.com；www.bottle-shop.co.uk；www.brewbynumbers.com；www.thekernelbrewery.com；www.partizanbrewing.co.uk；www.fourpure.com；www.eebria.com

在倫敦和格拉斯哥，打造自己的精釀啤酒

倫敦東部哈克尼區（Hackney）的London Fields Brewery專為真正的啤酒愛好者開設課程，每月第一個周六全天上課。在7個小時的課程中，啤酒釀制大師將指導你速成釀酒，帶你品嘗酒廠的經典啤酒的同時，學員還可以親手實踐，制作屬於自己的精釀啤酒。你也可以試試“啤酒配餐”（Beer Pairing），伴著經典美食暢飲精釀啤酒，例如“巫毒烤幹酪辣味玉米片”（ Voodoo Nachos）和“要愛不要戰爭手撕豬肉包”（ Love Not War Pulled Pork Bun）。www.londonfieldsbrewery.co.uk

位於蘇格蘭格拉斯哥（Glasgow）的Drygate是英國首家“體驗型手工啤酒廠”，廠址前身是一家1960年代的廢棄紙盒廠。那裏有家屢獲殊榮的葡萄酒吧餐廳，內部構造可以通過全景玻璃墻一覽無遺。使用Drygate Studio Kit專業啤酒釀制設備，遊客們也能自己釀制啤酒，甚至還能自行裝瓶、包裝，打造自己的專屬品牌！你也可坐下，好整以暇地一邊啜飲手工啤酒，一邊大快朵頤，品嘗美味的豬肉。Drygate之旅每周日對外開放，行程中安排了裝瓶大師指導遊客品嘗葡萄酒的體驗課程哦。drygate.com

手工啤酒的阿拉丁藏寶洞，布萊頓，英格蘭東南部

Bison Beer距布萊頓（Brighton）海灘僅一石之遙，那裏可謂精釀啤酒的的寶庫，至少有365種啤酒，這代表你每天光臨都能獲得驚喜。此外，服務人員對於精釀啤酒的熱情幾乎超越你的想象。Bison 認為“不管什麼場合，都有適合的啤酒”，店中有專門的iPad幫助客人選擇合適的午餐來配上每一支啤酒，體驗絕對是一級棒的！bisonbeer.co.uk

啤酒與書，康沃爾郡（Cornwall），英格蘭西南部

歷史悠久的海港小鎮法爾茅斯（Falmouth）距離倫敦約5小時火車車程，那裏正迅速變身為一處美食家和啤酒的熱土！精釀啤酒吧恰到好處地置身於一處老啤酒廠院落中，為客人們提供80多種精釀啤酒，還會開辦迷你啤酒節。落戶該鎮的還有Beerwolf書店，這家半書店、半酒吧的店中也常年備有6種桶裝精釀啤酒供客人選擇，讀一本好書，配上一杯好久，也是一個不錯的夜晚哦。www.facebook.com/HandBeerBarUK；www.beerwolfbooks.com

無谷蛋白啤酒，格羅夫酒館（The Grove Inn），約克郡，英格蘭北部

品種繁多的英國及世界各地精釀啤酒雲集，低調內斂的環境，再加上諸多特選無谷蛋白啤酒，這家開在哈德斯菲爾德（Huddersfield）的傳統酒吧絕對值回票價。哈德斯菲爾德位於約克郡，是一個歷史悠久的磨坊小鎮，從倫敦乘火車往北行駛，3個小時左右即可到達。酒吧中藏有200多種精釀啤酒，隨時等待客人挑選，此外還有桶裝啤酒。www.groveinn.co.uk