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大家最喜愛的地道火鍋街又來了！古法炭爐羊腩煲、酸菜魚煲、乳豬龍蝦海鮮煲等等，一條街可以吃遍廣東、湖南、泰國、日本多款滋味火鍋，2019更特別加推現場自選生猛海鮮、有機蔬菜及各地肥牛，還有現場樂隊助興，絕對是秋冬期間的美食首選！ 李家菜 古法炭爐羊腩煲 這絕對是秋冬時節的經典必吃佳肴！李家菜的廚師特別利用炭火燉燒這道煲仔菜，讓嫩滑的羊肉、爽脆的馬蹄和嫩滑的豆腐，帶來煙熏芳香；加上秘制醬汁，更添誘惑惹味！優質的草飼中國黑羊以軟滑、鮮美而聞名。廚師利用砂煲及炭火，以文火均勻地燉煮羊肉，將秘制醬料滲進肉塊，令羊腩變得嫩滑多汁又入味，既暖身又窩心！
澳門馳名豬骨煲 廣受旅客歡迎的豬骨煲用香味濃郁的豬手骨、西施骨、脆骨和豬內臟再加上紅棗、杞子、粟米、紅蘿蔔、枝竹、竹筍、豆蔔、黃豆和雞腳，加白胡椒和鹽調味煮成奶白色的湯底，鮮甜精華匯聚一鍋，滋味無窮◦而此菜最大特色就是豬骨內的綿滑骨髓，以飲管享用，最夠風味！
養顏花膠濃湯雞煲 被譽為四大珍貴食材之一的花膠，味道鮮美，更含有豐富的膠原蛋白，加入鮮雞煲，令湯底更濃更甜。喝一口養顏補腎的雞湯，再吃軟滑彈牙的花膠和吸收了濃湯精華的雞腳，實在妙不可言。
特色酸菜魚煲 名聞遐邇的酸菜魚始於重慶江津的江村漁船，是品嘗鮮活漁獲的最佳方法！除了魚要夠鮮，酸菜亦要夠酸，加入野山泡椒，味道鮮辣惹味。這鍋另一賣點就是當中的配菜—豆蔔、芽菜及大白菜，跟片片鮮滑的魚肉配著飯吃，令人回味再三！
火宮殿* 魚羊一鍋鮮 將魚頭兩面先煎好，佐以精鹽、蔥、姜，再用煨制好的羊肉下鍋，加上紹酒丶胡椒粉與魚頭以細火慢煨，湯煨至乳白色即完成魚羊一鍋鮮。魚羊同煮一鍋，湯甜味鮮，絕對是秋冬滋補必備菜肴。以中國漢字結構來說，「魚」字加「羊」字就組成一個「鮮」字。此煲鹹香中帶點鮮甜，口感醇厚，一直是冬令時節最受歡迎的佳肴之一。 湖南甲魚雞煲
新鬥記* 養生米湯海鮮鍋 一鍋粥，千變萬化，而「新鬥記」則以豐盛的海鮮，把順德馳名的粥底火鍋發揮到極致！水與米先熬成乳白濃稠的米漿，放入生猛海上鮮「生滾」，爽甜的龍蝦、彈牙的鮑魚和海蝦、貝類，裹著粥水吃，熱辣鮮美，而匯聚食材精華的粥底，更是這道菜的靈魂所在！ 鳳城禮記魚翅海鮮酒家* 乳豬龍蝦海鮮煲 這款材料豐盛的煲仔佳肴，匯聚了海鮮的鮮甜丶蔬菜的清香和乳豬的豐腴，更特別加入龍蝦，可算是陣容豪華！濃郁的湯汁，滋味讓人難以抗拒，而且營養豐富，有助滋陰補腎，增進精力！廚師將乳豬、龍蝦、基圍蝦、青口、粟米和冬瓜一起燜煮，熬出豐盛而濃郁的湯底。侍菜時，再加入香芹及香菜，令香味、滋味更添層次，成為清涼季節的美味佳品。
度小月* 台南藥膳魚頭煲 這款用上新鮮肥美大魚頭，以及北芪、黨參、天麻、川芎、淮山等大量中藥材烹調而成的砂鍋菜，絕對是台式藥膳中的經典！藥材芳香濃郁，美味又保健。在寒冷的季節享用，吃後立即暖意遍全身！ 巴山酸辣粉* 重慶麻辣雞煲 麻辣雞煲是四川、重慶地區的傳統菜肴，以香辣為特色，吃完雞肉後還可加湯涮菜繼續吃。隨著川蜀餐飲的興盛，在許多外省的餐廳都可以品嘗到這道菜，尤其是於中國北方地區，深受老百姓喜愛。來自四川的師傅特別炮制了麻辣醬料，將雞肉放在乾辣椒丶大蒜等多種香料及紅油中翻炒。紅當當、香噴噴、火辣辣的雞肉料理加上配料同吃，然後加湯更可作火鍋食用，正是暖身首選。 皇冠小館 花雕醉雞鍋 寒冷季節，一道花雕醉雞煲絕對是食客的最愛。將整只雞浸在藥材湯中慢慢燉熟，烹飪出來的雞肉嫩滑且充滿花雕酒香。再配上其他材料同灼，吸收香濃湯汁。食用後可增強身體抵抗力，促進新陳代謝、消化系統吸收及血液循環，是嚴冬活血暖身、舒筋養骨、溫補虛寒的常見藥膳火鍋。 梓記牛什 牛雜蘿蔔鍋 梓記牛什自40年代起，在澳門營地大街已享負盛名，更吸引眾多著名饕客慕名前往。其成功的關鍵在於選用新鮮的材料，其超過70年的秘方熬制的牛什，再加上入味的白蘿蔔，各種精華不言自表。食客更可配以每日新鮮烹調的清湯和秘制辣椒油，體驗不同風味。 新馬路成記粥品 豬雜粥底火鍋 細滑香濃的慢熬粥底，品嘗方式千變萬化，更可作為火鍋底！以一鍋乳白濃稠的米漿，滾煮手打豬肉丸、鮮鯇魚腩與新鮮豬雜等食材，鮮甜精華匯聚一鍋，肉質嫩滑爽口，粥底更是滋味無比！廚師團隊向擅於烹調粥品的佛山廚藝獲取靈感，把粥熬到米水交融，綿滑細膩。清純之中帶有天然米香甜味的粥底，再與鮮美肉脂渾為一體，味道相得益彰。 加東* 鮮椰青人蔘雞鍋 味道清新自然的一鍋，以清熱降火的新鮮椰青水作湯底，不但香甜，更能提升雞肉的鮮味，加入百草之王、補而不燥的鮮人參，為鮮椰青雞鍋添上獨有的甘香。一口軟糯的鮮椰青肉，伴著嫩滑的雞肉，是秋冬進補的滋味首選！ 好彩海鮮火鍋飯店* 海星斑火鍋套餐 海星斑肉厚又鮮甜，用於火鍋，更顯貴氣。這個豐富的火鍋套餐更包括走地鮮雞、美國雪花肥牛、紐西蘭肥羊卷和鮮蝦雲吞等。我們更備有四川地道麻辣及清湯湯底，惹味、鮮味，任您選擇！火鍋湯底用料講究，分別用上正宗的四川香料、珍貴藥材、鮮味十足的豬大骨及鮮甜老雞熬煮，讓湯底鮮而不偽、香而不膩。與摯愛親朋一邊分享，一邊暢談，實在是一樂也。 海鮮火鍋餐 湯底講究、選料上乘的海鮮火鍋餐，讓您與親朋大快朵頤！以羊肚菌、雞樅菌、鮮冬菇及翅湯制作的湯底，鮮甜養生，配海鮮可說是一絕。龍蝦當然不可少，餐廳更從日本搜羅上等北極貝和元貝，鮮鮑魚也是由大連空運抵澳，套餐同時有美國肥牛，保證在座每位都大滿足！ 濃湯魚皇盤 自選生猛海鮮 自選新鮮有機蔬菜 自選各地優質肥牛 泰潮 冬陰功火鍋 這個美味的火鍋采用廣受歡迎的泰式冬陰功作湯底，集酸、辣、鮮、甜於一身！加入新鮮食材滾一滾，獨一無二的香辣滋味滿溢，絕對不容錯過！為了演繹出最正宗地道的冬陰功風味，廚師細心選用食材，而且對份量一絲不茍，讓湯底辣中有酸，酸中有辣，味道恰到好處。在寒冷的季節吃上這一鍋，立即渾身溫暖！ 翠華餐廳 韓式雞肉泡菜煲 翠華精心製作，爽脆惹味的泡菜，配上啖啖肉的香腸和西班牙入口的黑毛豬午餐肉，還有嫩滑的雞肉，豆腐及每日鮮製魚湯等食材，實在是冬日暖胃的最佳選擇。 千笹日本料理* 松葉蟹海鮮味噌鍋 選用北海道鮮松葉蟹棒、蟹鉗、廣島蠔、帆立貝等海鮮放入用蟹膏熬制而成的湯底，用料精致講究，香甜的海鮮加上和風味噌，鮮味大大提升，配搭成一鍋蟹味濃郁的暖心鍋物, 充滿濃濃的東瀛風味! |
市場價：NT$ 0
