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深圳平價食澳洲TOP10 Brunch

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Auvers是澳洲的人氣brunch店,在澳洲Zomato美食APP上評分排名前10。首店在悉尼,全球第3家,國內首家開在了深圳福田卓悅中心。網紅班尼迪可頌,靜岡抹茶松餅等招牌,都從悉尼帶來了深圳的。


店裏主打的澳洲brunch,最大特色便是融合了世界各地的口味和烹飪手法。一走進店裏,180°透明落地窗,搭配初夏陽光,讓人很放松、很舒服、可以慢悠悠享受一頓精致地brunch。


招牌菜式

煙熏豬肉班尼迪可頌

從悉尼賣到國內的招牌,將brunch裏常見的可頌與班尼迪克蛋融合,也是他家獨創的吃法,78元/份。值得一提的是,用來夾心的可頌比常見的可頌個頭要大很多。

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外表金黃酥脆,純手工揉撚面團,讓可頌外表酥脆的同時,內芯是紮實有嚼勁的,不會是空心口感。煙熏肉會像鳥巢一樣圍成圈,倒入2顆63°c慢火水煮的溫泉蛋,淋上Auvers的特制醬和玉米番茄莎莎,是份比較對國人口味的Brunch。

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63°C溫泉蛋 

煙熏肉會像鳥巢一樣圍成圈,倒入2顆63°c慢火水煮的溫泉蛋,淋上Auvers的特制醬和玉米番茄莎莎,是份比較對國人口味的Brunch。翻開可頌,戳爆溫泉蛋後塗抹蛋液,面包能吸收醬汁入味,配上煙熏豬肉與可頌酥脆,味道實在討喜。適合坐在窗前,來一份可頌,追一部還沒追完的劇,嘆一杯咖啡,補充好一天的能量。

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抹茶松餅

pancake也同樣是從悉尼吃到深圳的招牌,雙層抹茶味松餅,質地疏松濕潤,氣孔較多,吃起來更像蛋糕的口感。畢竟抹茶+紅豆是被認證過無數次的官方CP,所以中間夾了薄薄一層紅豆餡,不會過分甜膩,吃的時候可以搭配頂部的蔓越莓雪芭,解膩。

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澳洲全日Brunch

蟹肉意面

澳洲brunch會融合世界各地口味,所以店裏有不少以亞洲人口味設計的brunch。想吃重口的可以試試這款,表層灑了面包糠,特制甜椒&魷魚,吃時要全都裹到。128元/份,但吃到最後底部剩下的滿滿蟹肉,也對得起它的價格。

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煎珍珠斑

珍珠斑煎烤後外表酥脆脆略帶微焦,吃的時候可以搭配底部蘸醬。搭配的炸胡蘿蔔,也是地道的澳洲吃法。

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法式煙熏三文魚塔林

塔林是源於法國的一種將食物包裹起來的做法。chef用三文魚片將酸奶油裹起,搭配了一片加入西米炸出的墨魚汁片,搭配著一起吃,口感會很獨特。

提拉米蘇法式吐司

店裏每款產品都會有自己的一些小設計,例如器皿或者擺盤講究,提拉米蘇的與往常吃到的不同,一顆顆正方形的小面包,頂部有提拉米蘇醬,一勺挖下,內芯略帶濕潤。

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其他推薦

除此之外,店裏的谷物碗、牛油果吐司、雞尾酒&氣泡水等也都不會踩雷,可以試試看。

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AUVERS

地址:福田區福華路卓悅中心商場東區L154A(距地鐵1號線崗夏站B出口140m)

營業時間:10:00-22:00

人均:110元

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