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十大小吃之“泮塘馬蹄糕“

馬蹄糕是用糖水拌合荸薺粉（粵語稱為馬蹄粉）蒸制而成，以用泮塘產的馬蹄粉蒸制的馬蹄糕最出名。泮塘是舊時荔枝灣所在地，當時泮溪一帶盛產馬蹄，用這裏的馬蹄做出來的馬蹄糕色澤金黃透明、爽口有彈性吃起來有陣陣清香的馬蹄味。如今在廣州每家酒樓的餐單上都會有透明馬...
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