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大廚談和牛:真正的入口即化下篇
大廚談和牛:真正的入口即化下篇, 懷石料理最早是從日本京都的寺廟中傳出來,有一批修行中的僧人,在戒規下清心少食,吃得十分簡單清淡,但卻有些饑餓難耐,於是想到將溫暖的石頭抱在懷中,以抵擋些許饑餓感,因此有了“懷石”的名稱。演變到後來,懷石料理將最初簡單...
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