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豆幹:大溪豆幹是眾所周知的大溪特產,黑豆幹尤具代表,其源於四代相傳、迄今已逾70年的黃日香,其開業始祖黃屋監於豆幹易餿壞,遂發明以焦糖染色的黑豆幹,延長其保存期限。黑豆幹好吃的秘訣,在於研磨豆漿時即混入香料,使豆幹內外皆香氣十足,尤其鹵後放涼再食用...
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