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香港

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廟街煲仔飯自由行

 

要數香港最有名最地道的煲仔飯勝地,非廟街莫屬。


雖然在廟街食煲仔飯,要同時忍受濕漉漉的地下、喧鬧嘈雜的叫賣聲和迫迫硤硤的環境,但那種down to earth的感覺,那種吃煲仔飯應有的風味卻很實在。


入秋後,煲仔飯的炭爐香又飄然而至,係時候來一次廟街自由行,盡(情)地(食)一(個)煲(仔飯)。

 

廟街以天後廟為中心分南北兩段,從佐敦道到甘肅街為一段,從上海街轉入永星裡到文明裡是另一段,兩端都賣廉價商品,是香港久享盛名的夜市。廟街要從晚上八時左右廟街才開始熱鬧起來,入夜後更有意想不到的攤檔營業,廟街是充滿香港地道文化味道的夜市,香港很多電影曾多次以廟街為題材及在此取景拍成電影。

看相賣唱在廟街街頭能看到中國戲曲表演、占卜、算命、氣功、賣藥等等,沿著圍牆有許許多多算命道士,不論是面相或手相、八字流年、婚姻命名等,什麼都可以算。還有那些搭棚子唱粵劇的街頭攤,100港元能讓樂師為你演奏一段,自娛自樂中不禁也成為體驗香港傳統文化的一道風景。

 

到瞭傍晚時刻的廟街,開始出現熱鬧的一面,在廟街上,有一間遠近馳名的老店興記菜館,少說也有20年的歷史。以炭燒煲仔飯為主打,美味讓許多知名港星藝人都曾前來光顧。

興記菜館煲仔飯,在油麻地的廟街相隔不遠處就有五間店鋪,在離店鋪不遠的廚房可以看到師傅如何料理煲仔飯。廚房前方,是一盆又一盆的炭爐,上頭擺放一鍋又一鍋的煲仔飯。

難得品嚐的特色是用傳統炭爐呈現的煲仔飯,米粒帶有炭香味。忙進忙出的師傅,更是不時註意火爐上,盛裝在砂鍋內米飯和食材的狀況,將每個煲不時轉方向,使煲內食材都能受熱均勻。

興記煲仔飯的料理方式,標榜使用泰國舊香米,米飯吃起來不黏牙,而是粒粒分明有著炭香味,有點鍋粑的米飯香氣。打開煲蓋,米飯微微的焦香味,吃進嘴裡有股澹澹米香味。

這裡的煲仔飯有50多種選擇,從肉片、牛肉、滑雞、排骨、臘味,到高價位的膏蟹煲仔飯等等都有,價格因此也從港幣18元到70元不等,饕客可依照自己的喜好點份煲仔飯來嚐嚐。

店傢特別推薦章魚雞粒煲仔飯,恰當好處的搭配讓人吃過十分懷念。到油麻地廟街尋一份古味,點上一份令人驚奇的炭燒煲仔飯。

 

 


香港景點圖片
廟街

 

 


香港旅遊攻略圖片

廟街起炭爐造煲仔飯

 

 


香港自助遊圖片
膏蟹煲仔飯

 

 


香港圖片
膏蟹煲仔飯

 

 


香港景點圖片
臘味煲仔飯

 

 


香港旅遊攻略圖片
咖哩石班煲仔飯

 

 


香港自助遊圖片
咖哩石班煲仔飯

 

 

 


香港圖片
廟街興記煲仔飯

 

 


香港景點圖片
打開囉~

 

 


香港旅遊攻略圖片
加醬油攪拌

 

 


香港自助遊圖片
細蠔餅

 

 


香港圖片
廟街煲仔飯分佈圖

 

◎交通資訊:

香港地鐵油麻地C出口,沿文明裡直走,左轉至廟街。

 

 

 

 

 

 

 

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