味遊香港

        香港地方不大，卻擁有近萬傢餐廳菜館，選擇之多，令人驚喜。中國各省菜式、亞洲料理、西式佳肴、地道美食，匯聚一地。若按一日三餐、輪流品嘗不同餐廳粗略計算，足足要花9年時間，才可以嘗遍香港的每一傢店子呢！

    這次暢遊香港，原本計劃是味遊的。出發前上網搜羅瞭厚厚一沓的美食攻略，羅列瞭100傢必去的美食餐廳和必吃的招牌菜，而且還根據個人喜好做瞭標記，哪些先吃，哪些後品，一目瞭然。

    抵達香港市區的第一天著實讓我有些發懵。街與街、樓與樓之間的距離小的可憐，再加上香港的樓房建得格外高，讓我這個在新加坡看慣瞭一馬平川的鄉下人一時找不到出路。手裡握著的攻略裡記錄瞭詳細的餐廳地址，可是一時又找不到香港的路標，一切無從下手。

    我一面透過層層招牌逐街掃視，一面抱怨新加坡這個養尊處優的地方讓我喪失瞭在中國生存的本能。恰巧前面有個賣雞蛋仔的小攤兒，不少本地人在排隊購買，我也跑過去湊熱鬧，心裡琢磨著，先墊墊底兒也好啊。好不容易排到瞭自己，卻根本不懂狀況，想讓攤主大姐給推薦一下，她已是一臉的不悅，跨過我繼續招待其他客人去瞭。自討沒趣，隻好怏怏地退出來，繼續搜索美食。

    原來人對食物的要求是與饑餓程度成反比的。此時，我隻想隨便找傢小店解決溫飽罷瞭。在彌敦道附近的幾條小巷亂穿瞭一氣，竟與“香港仔”偶遇，連忙跑進去找吃食，坐定之後有種絕處逢生的感覺。一碗香濃牛腩面，一杯地道絲襪奶茶，簡單一餐，煞是滿足啊！

    吃飽後，在外面逛瞭一天，晚上返回酒店的路上才發現，那些在白天裡無從找尋的美食，竟在夜晚的霓虹中閃現瞭。白天剛抱怨過的那些牌匾招牌原來另有深意啊。由於香港街上的店面比較小，店傢們為瞭彰顯自己的門面把招牌掛得是密密麻麻，那些橫七豎八的招牌透過自傢的店面延伸到馬路的上方，當夜幕降臨，霓虹閃亮時，白天裡被忽略掉的小店也就自然現身瞭。趕緊四處走走，記下幾傢很想光顧的館子以便他日尋來。

    接下來的幾天就容易多瞭，早上多跑去吃義順牛奶公司的雙皮奶加牛肉通粉、澳洲牛奶公司的杏仁燉奶加火腿通粉，中午去翠華餐廳大快朵頤，晚上找廟街香辣蟹來打牙祭。旅行生活逐漸上瞭正軌，味遊香港才能更有深意啊。

    說起廟街香辣蟹，這可是讓我臨行前大流口水的東西。單憑香辣兩個字就已經吊足瞭我這個延邊人的胃口，延邊美眉吃起辣來可不比四川妹子遜色，我們的美食多是無辣不歡的。新加坡的辣椒螃蟹辣裡面透著甘甜，吃得還是螃蟹的鮮；香辣蟹可完全不同，看來它是用幹辣椒、蒜末、青蔥等口味重的食材爆炒而成的產物，蟹已經不再多汁瞭。依我的口味來講，辣度不夠，倒是少瞭螃蟹的鮮，與新加坡的咸蛋螃蟹將將打成平手，更別說辣椒螃蟹瞭。看來要吃辣，俺還得回老傢。

    不過，同一傢店裡的撒尿蝦可是讓我大開瞭吃界。這種海鮮在我們東北叫蝦耙子，10月中直至11月末都是吃它的大好時節。師傅的招牌做法是椒鹽撒尿蝦，費力地撥開堅硬的蝦殼，拔出一大塊鮮美的蝦肉，放在嘴裡咀嚼品味，蝦肉裡透出椒鹽的香咸味道，在嘴裡彌漫開來，不禁忽視瞭嘈雜的用餐環境和不友善的服務態度感嘆道：真是神仙一般的生活啊！

    在香港的最後一餐選擇瞭海港城的翡翠拉面小籠包。這傢店號稱是鼎泰豐卓有實力的競爭對手，在新加坡有數傢分店，服務上乘，拉面夠味，很受大眾青睞。在香港選擇吃它，主要是想比較一下兩地的同一品牌店會有什麼不同。當然，服務上大致相同，都是彬彬有禮、熱情周到。我點瞭在新加坡沒有吃過的 菜肉餛飩和常吃的水煮牛肉拉面，另帶瞭些小籠包。讓我嘆為觀止的要數那碗看起來不起眼的菜肉餛飩，是我目前為止吃過最好吃的餛飩，讓我一吃就難忘，其他食物大同小異不多品評。

    食在香港，多數都是快樂的體驗。像我喜歡進去歇腳的許留山甜品店，每次進去都期待不同的甘甜，顏色艷麗的水果撈、營養豐富的椰香魚翅燉、濃濃的冰激凌，這些都是我的最愛。食在香港，偶爾也會撞上對你翻白眼的老安娣、行為莽撞的服務員，讓你吃興全無、滿心不快。我曾一度拒絕接受、牢騷滿腹，可轉念一想這些如同個別港人對待“大陸客”的態度一樣，都是客觀存在的事實，當然不是回歸後的一兩日就可以改善和消除的。懵懵懂懂的小市民還是占瞭這個國際化大都市的大多數，如果都能像LV這種國際大品牌那樣，一眼頂準大陸客的消費實力，把大陸客當成衣食父母般地熱情服務，也許還會有人覺得太勢利不是？

    美食無國界，似乎成為當下的流行語。當我決定以味遊為主題的時候，就勢必要忽略一些東西，不刻意地計較，也不深究。隻讓味蕾盡情地釋放、盡情地品味這來之不易的各式美食，在世界各地還有很多人叫喊著“吃飽萬歲”的當下，這已是奢侈。