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噴香港陌頭小食 到噴香港除可以四周旅遊及大力購物外，試試陌頭五花八門的地道小食，相對是體驗噴香港飲食文明的最好體式格局。噴香港早期的陌頭小食並不是像現在的陌頭小食店那麽有零碎，之前售賣陌頭小食的小販，年夜多半於晚間出現。一條陌頭集結了分歧的小販攤檔，由陌頭排至街尾，異常熱烈。以往人們會把在陌頭進食稱為“掃街”，可想而知小食攤檔何其多。但由於衛生來由，街上的小攤檔都被驅逐失蹤了，是以這些小食便搬進鋪裏了。 九龍旺角區的小食店可謂最無缺，人人真正可以由陌頭吃到街尾，但想一次過吃盡、試盡真是不隨便馬虎，所以這裏便為人人引見傍邊最受噴香港人迎接的陌頭小食，讓人人可以到噴香港旅遊時，縱情享用這些便宜、美味又飽肚的小食。 【咖喱魚旦夠惹味】 在旺角陌頭小巷，會看到一間間放滿小食的商號，在如火如荼當中，正本有多達數十種美食，個中最普及及受迎接的，要數咖喱魚旦(魚丸)。咖喱魚旦是每間小食店必有的小食，實在其實可謂每小我從小吃到年夜的小食。一串真正美味的魚旦，最重要的是魚旦的肉質及口感彈牙，繼而是烹飪咖喱魚旦的“咖喱膽”要夠惹味，這樣烹制出來的魚旦才滋味。咖喱魚旦都有分辣與不辣，辣味魚旦色彩較深，異常易辨。想吃咖喱魚旦吃得更滋味?無妨加一點甜醬一路進食，又甜又辣加倍美味。 【煎釀三寶超噴香口】 除魚旦、燒賣外，幾近一切小食店都有煎釀三寶，它是很多同夥吃緊忙忙時填飽肚子的選擇。其實，炸物的選擇又豈止三寶那麽復雜。最經典的選擇就有魚肉釀茄子、釀青椒、釀豆腐、炸魚旦、炸甜甘薯等等，這些小食都邑加上甜豉油及甜醬進食，加倍惹味。 【雞蛋仔外皮脆美】 假設要數最受小同夥迎接的陌頭小食，相信人人都邑贊同是雞蛋仔。雞蛋仔是由雞蛋及面粉漿異化做成的，小販會把蛋漿註入外形特殊的燒模中，燒約5分鐘，便做出一份份熱乎呼的雞蛋仔來。一份美味的雞蛋仔應當是外皮脆口，但內裏布滿熟透、硬化的面粉團，嘗到真正外脆內軟的口感，且有噴香噴噴的雞蛋味。 【蝦燒賣明星愛好】 說起燒賣，人人會聯想到茶肆品茗時吃到的蟹籽蝦肉燒賣，但在噴香港陌頭小食店吃到的，卻是用料淺顯、表面平平無奇的魚肉燒賣，但加上甜豉油及辣油後，便立刻成為眾人的心水小食。人人都知道，著名噴香港女歌手陳慧琳也異常愛好這款小食。一串串黃色燒賣經過復雜的蒸制後，重要的滋味便來自豉油、辣油等調味品。 【石本仔糕心愛小吃】 有時在陌頭小檔，會有一些仿佛消逝蹤得無影無蹤的傳統小食石本仔糕。一種復雜的甜點，曾是若幹孩子們愛好的小食。石本仔糕的口感有點像新年吃的年糕，外面放滿紅豆，由於石本仔糕是放在一個小碗內制成的，看似一個石本的外形，所以被稱為石本仔糕。石本仔糕有紅、白兩色，其實二者滋味非常鄰近，只是離別用上黃糖或白糖制作吧，這類便宜的小甜品，是許多人喜好的。 【炸魷魚臭豆腐醇噴香】 喜好吃炸物的同夥，除吃煎釀三寶外，還要試試非常噴香口的炸魷魚及臭豆腐。一條條魷魚須經過炸漿烤炸後，便構成一層薄薄而脆口的外皮，加上椒鹽進食是最正宗的食法。至於臭豆腐，就不是每小我都接收得了，稱得上臭豆腐，固然有一陣陣欠好嗅的滋味，正本這類滋味是來自一塊塊經過發酵的豆腐，豆腐經過烹炸後加上甜醬便可吃，但經發酵的豆腐對人體有益，所以不宜多吃。 |
市場價：NT$ 876
