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正宗東來順涮羊肉donglaishunyangrou

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正宗東來順涮羊肉景點介紹
 景點介紹:
東來順飯莊是北京飲食業老字號中的歷史名店,以清真菜肴作為京華菜系的一個重要分支。
  
東來順的涮羊肉以選料精、加工細、佐料全、火力旺的獨到之處,成為京城涮羊肉之冠,不僅蓋起高樓雅間,經營品種也不斷擴大發展,形成了集爆、烤、炒、涮於一體的清真系列菜肴,在川、魯、湘、粵菜系林立的京城,獨樹一幟,成為北京著名的老字號。
 
東來順涮羊肉十分講究。羊屠宰之後,要冰鎮以後,才由切肉師切成薄片。切肉,既不是切下去也不是鋸下去,而是一前一後用月牙形的刀來回地拉。東來順的切肉師傅,能做到一斤肉切出六寸長、一寸半寬的肉片四十至五十片,能切到片片薄如紙、勻若晶、齊如線、宛如花。羊肉片切成後放在青花盤中,透過肉片,都能隱隱看到盤上的花紋。
  
配涮羊肉要有好的調料。東來順的調料有芝麻醬、紹酒、醬豆腐、腌韭菜花、醬油、辣椒油、蝦油、米醋、蔥花、香菜末等。這些調料分別在小碗裏,吃時可隨各人喜好自己調配。
正宗東來順涮羊肉地图
 地图:
正宗東來順涮羊肉交通
 交通:
公交:2路、82路、103路、104路、104快路、106路、108路、111路、420路、684路、685路、803路、814路新東安市場站下;地鐵:地鐵1號線王府井站下,地鐵5號線燈市口站下。
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最新點評(0)
  • 2013-12-16 00:00 遊客 發表:
    整個北京的東來順涮羊肉店很多,這裏還用的是最開始的那種銅鍋炭爐,非常有感覺,而且基本上到了飯點,人都會很多,最好提前訂位或者排隊。
  • 2013-11-25 00:00 遊客 發表:
    是以前的那種用木炭那種,這也是北京很有名的吃法,店鋪很有民族特色。清真的老字號。
  • 2013-11-24 00:00 遊客 發表:
    網上常常有團購,很實惠,鮮嫩的牛羊肉配上東來順獨有的醬料,再來一紮酸梅湯,回味無窮啊、
  • 2013-11-19 00:00 遊客 發表:
    東來順的涮羊肉是北京最有名的涮羊肉,在川、魯、湘、粵菜系林立的京城獨樹一幟。
  • 2013-11-13 00:00 遊客 發表:
    喜歡他家的火鍋的造型,是那種景泰藍的風格,感覺很傳統的。涮羊肉味道中規中矩吧,算不上很有特色。鍋底還行,裏面有香菇、蘿蔔片、枸杞和紅棗什麽的,比較清淡,不會有很濃的味精味。
  • 2013-11-09 00:00 遊客 發表:
    就像烤鴨不管是不是真好吃,也不管是不是真想吃,都必須嘗一下全聚德一樣,涮羊肉必須嘗一下東來順。
  • 2013-11-08 00:00 遊客 發表:
    老北京銅鍋涮的,回民都覺得正宗,羊肉沒有膻味,非常不過,而且也有很多家分店。
  • 2013-10-23 00:00 遊客 發表:
    老北京的涮羊肉,來北京旅遊可以嘗嘗。料不錯,肉也不錯。
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