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愛上悉尼味道 悉尼餐廳推薦(三)
作為世界上最著名的移民國家之一,澳洲的菜系承襲了多元化的風格。在食材上,寬廣的地域和兩極化的氣候孕育了肉質鮮美的畜肉品種,純淨的環境更造就了澳洲海鮮的純淨品質,各式風味的澳洲龍蝦、生蠔、貽貝、銀鱈魚、鮭魚等等,還有巧妙搭配當地醬料的海鮮大雜燴;在烹飪手法上,融入了亞洲、法國和地中海的風格,年輕的澳洲料理讓廚師們沒有傳統的包袱,有著許多新穎的嘗試。
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