香港美食之芽莊越式料理——享受越南風味

      賣相相當漂亮, 一口咬下, 軟殼蟹是微暖的, 蟹肉多而味淡, 加上內裏的檬粉和青瓜條味道亦屬淡口, 沒有想像中後香脆和濃郁蟹汁蟹膏的感覺, 只能靠沾上魚露彌補味道不足, 個人比較喜歡以軟殼蟹作日式卷物食材, 紫菜、松子及沙律醬, 是天下美味!這個很有驚喜, 一心以為像泰式魚餅, 餡肉中會混入檸檬葉之類的香草, 誰知一口咬下, 熱呼呼的魚餅流出魚汁, 魚肉彈牙, 當中更釀入馬蹄, 增加爽脆口感! 每件體積頗大及好厚身, 可稱為中式酒樓的蒸鯪魚球"炸版", 值得推介。對我這個"低溫癥"的人而言, 來一個湯檬會比較適合, 第一次order, 滿以為湯底會偏酸, 當喝一口熱熱的, 味道適中, 像飲自家湯水的味道, 胃很舒服, 碗中舖滿大量芫茜芽菜, 劄肉, 蝦丸, 肉碎, 蟹肉和去皮的蕃茄肉, 大堆頭得可滿足貪心的我!大大只燒蝦當然是主角, 配炸蒜片, 青瓜碎, 柚子肉和腰果仁, 柚子肉清新多汁, 一邊寫食後感, 一邊吞著口水.... 是個不錯的選擇~又是一賣相能增進食慾的菜式, 兩只大大的燒蝦, 肉質較結實和乾身, 我連蝦殼也想吞下。魚露從來都是檬粉的好朋友, 甜甜酸酸的, 再配上芫茜芽菜,很是醒胃, 每次我們也用上半支或以上的魚露, 幾乎可當作"湯檬"。老實說, 撈檬配海鮮是比較清淡, 下次會改以豬扒作伴。蝦肉彈牙, 米卷內有花生碎及炸蒜片, 惹味! 將米卷內檬粉條沾盡魚露, 噢, 一流享受!好同意其他食客說法, 以這個價錢能在尖沙咀吃得好, 吃得飽兼且飽覽無敵海景, 在這裏已算值回票價最後一提是餐具, 最好是定期換一批新貨, 觀乎相中小碟破損程度, 無論是食客或是店員, 勻容易導致損傷, 望食店多加留意。

推介菜式: 蕃茄蟹肉湯檬,河內魚餅
香港芽莊越式料理地址：尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈地下G51號
香港芽莊越式料理電話：00852—2199 7779
香港芽莊越式料理營業時間：星期一至日:12:00-23:00