天氣說變就變,彷如一夜之間就冰天雪地啦,又是嘆火鍋的時候!今年雞煲大熱,人人爭著試鮮,其實傳統火鍋都有不少新湯底及搞鬼配料上場,隱隱的辣到人飛起的燉雞湯底、曉得噴火的火焰雞煲,還有用油鴨脾做的餃子,你喜歡哪種湯底呢?今個秋冬傳統火鍋都有新搞作!讓小編為你一一數來。 Hitpot 無論個湯底有幾正,都無可能一定 hit 中曬自己口味,如果可以一手一腳自己校個心水湯底,咁就最 happy。Hipot 近日就推出自己調湯底玩意,每位客人可得一鍋雞湯底,再自行加入沙嗲醬、西紅柿醬、菌皇味噌醬、紅咖喱醬或四川麻辣醬,溝出自傢湯底,一人一鍋,不用遷就,鐘意點 mix 都得! 晚市放題,海鮮如生蠔、翡翠螺、青口、象拔蚌片、珊瑚蚌等供任食。往雞湯底加入沙嗲醬、西紅柿醬、菌皇味噌醬、紅咖喱或四川麻辣醬,便可調出自傢風味,店子貼士∶3 份西紅柿醬 + 1 份紅咖喱醬,就可調出酸辣湯。雞湯底用陳年火腿、老雞、赤肉等熬 5 小時而成,雞味濃鬱。最高點醬率的是麻辣醬,用四川花椒、辣椒幹、八角、野生椒、子彈椒、指天椒制成,辣味強勁!其次受歡迎的,是菌皇醬,用日本味噌、雲南野菌及黃菌做成,入口溫和,菌香充沛,香得很。佐敦及銅鑼灣分店於上月起,從散點模式改為限時放題,配料加碼,晚市新加入黑豚肉、黑豚青及黑豚肝,嫩滑無渣;生蠔、象拔蚌等海鮮不限量任食,比以往逐樣計錢,可以食得更盡情。 地址:佐敦彌敦道 219 號莊士倫敦廣場 5 樓電話:3153 4328 美味廚
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