廣州全城唯一超罕紙烤肉

順應愛吃廣州人的需求，廣州的餐飲業異常活躍，達到瞭每路必有餐廳的地步，簡直可以和宋朝凡井水處皆能歌柳詞的盛況媲美。餐飲界的這番繁榮景象，再次印證瞭“食在廣州”的美譽，不出廣州城門便能吃盡全世界的美食，而且廣州餐飲業的特色是平民化的實惠，不若北京上海那邊是以情調和噱頭取勝。

　　正因如此，在廣州的餐廳會根據所開地段的聚居居民或者是常住人口的特點來決定自傢特色，所以很容易就會出現一條路上都會是某種菜系或是某種風格為主調餐廳群的出現，因而在廣州不同的區域、地段都逐漸形成瞭特色紛呈、個性逐漸鮮明的餐飲特色。但是很多消費者對這些逐漸成形的餐飲格局還不是十分瞭解或清晰，我們希望通過梳理和歸納，為廣州的各條美食街進行定位，以方便各位按照自傢口味前去覓食。

　　東北烤不爛的魔術紙

　　適合人群：愛新鮮的情侶

　　註意，不是腦筋急轉彎更不是變魔術，如果用紙來烤肉，會如何？結論是：可以防止肉走汁，更滑嫩！究竟是什麼紙這麼厲害，真拿來烤肉的話會不會燒著？

　　答案是：當然不會。這可是體育東路新開百度烤肉店的核心機密：此百度和網絡上的百度可沒有關系，而是東北的烤肉連鎖店。至於這烤肉的紙則是特殊的臺灣進口紙，可耐230℃到260℃之間的高溫，即使用打火機去點也不會著，而且烤再久也不會產生有害物質。而且它的最大特點就是不吸油，可以留住肉汁，這樣就不怕肉越烤越幹身。烤的時候隻要在它上面塗上薄薄一層色拉油，A4紙大小一張已經可以連續燒上幾個小時，非常有趣。烤肉用的紙有趣，烤肉爐子也不遜色。百度的爐子是雙層電爐，上層鋪紙烤較不易出水的薄片食物，例如肉片、洋蔥等等，下層則有專門用來烤容易出油、出水的食物，例如小羊排。

　　因瞭老板夫妻是對烤肉饞貓，老婆是愛羊如命的新疆人，老公是最愛燒烤的東北人，所以餐牌上羊身上的各個部分和東北特色超多，羊肉是內蒙古羊，而且這裡的肉都是排酸肉，老婆最心水的羊肉首推蝴蝶羊排。在新疆蝴蝶羊排又被稱為阿訇肉，意思就是給最尊貴的客人吃的。