香港特色風味：九龍城寨的竹筒飯

　　在百腦匯六樓的美食廣場，一進門第一眼就可以看見九龍城寨的宣傳廣告，主打招牌是竹筒飯。咋一看把“九龍城寨”看成瞭“九城山寨”，心裡便納悶這會是哪個邊疆少數民族的特色風味呢，因為在雲南的時候隨處可見少數民族的竹筒飯，雲南的竹筒飯是黎族人發明的，據說當地人上山打獵，出遠門做活，不便帶鍋帶碗，隻能就地取材煮制竹筒飯。如今，在現代社會裡，竹筒飯更是深受大傢喜愛，主要還在於竹子的香味在煮飯的過程會融入米飯之中，所以做出來的竹筒飯色美味香。

九龍城寨廣告，一進門抬頭可見

　　雖然都叫竹筒飯，但是這傢店卻完全不同於雲南少數民族的竹筒飯，首先竹筒較大，不像雲南竹筒飯那麼細小；其次，吃法特別簡單，根本不需要用刀破竹；三是竹筒在這裡僅僅是個盛飯菜的器皿，相當於碗，用竹子煮制飯菜時可散發芳香的那種特效也就沒有瞭。

　　再仔細查看廣告上的介紹，才知道是看錯瞭，原來是香港的那個九龍城寨，而不是什麼“九城山寨”，人傢還打著香港特色風味的旗號呢。確實，九龍城寨，又稱九龍砦城，是香港殖民地時代位於今九龍城區的一座圍城，於1993年被拆除。

三絲火鴨竹筒飯

　　店裡竹筒飯種類很多，有香菇肉片竹筒飯、炭燒鴨竹筒飯、辣子雞竹筒飯等幾十種，我點瞭個三絲火鴨竹筒飯，做的時間還比較久，花費瞭十來分鐘。

三絲火鴨竹筒飯

竹筒飯配的菜

竹筒飯配的飯

　　飯和菜是分開瞭盛的，竹筒也沒有火燒的痕跡，看來這裡的竹筒飯的竹筒的作用僅等同於碗，除掉盛飯菜之外基本沒有其他特色功效瞭。飯和菜也很一般，量少水準也不高。看來這個傳說中的香港特色風味應該不是正宗貨，雖然沒去香港享受過地道的美食，但是我想至少也不至於這樣的水準。(新浪網友 雪山孤松/文並圖)。

　　九龍城寨

　　地址:廣州天河區天河路590號百腦匯6樓