熱辣辣巴蜀風情 香噴噴川味兔肉

　　難得的一個可以休閑的周末，去瞭宏城廣場逛街，累瞭餓瞭就決定去二樓的美食天地飽餐一頓。第一次來這裡就發覺有很多環境不錯的食店，百般猶豫之下決定選擇人氣最旺的“巴辣巴辣”一試巴蜀美食。

　　一進“巴辣巴辣”的大門，就看見窗口上掛著的珠簾以及擺設在店堂裡的竹子，頓時產生一種身處“天府之國”小庭院的親切歸屬感，既有熱鬧的人氣，又有舒適的環境，很適合三五知己在這裡話傢常和敘交情。

　　“巴辣巴辣”的主打美食是兔，除瞭烹調常用的兔肉，這裡還可以吃到兔腦、兔肝等比較少吃到的營養食品。我沒有膽量嘗試兔腦，所以還是乖乖選擇瞭一份坩堝兔排。剛一端上來，坩堝下邊還燃著火苗，兔排在鍋裡發出“滋滋”的聲音，熱辣的香氣頓時撲面而來，果然是充滿瞭巴蜀風味哦！兔肉、菇類還有必不可少的紅辣椒組成瞭這一道香辣酥脆的兔排，這道菜絲毫沒有兔肉的膻味，吃起來雖然有些辣，可是相當香口，對於喜歡吃辣的我來說，這簡直是欲罷不能的美味。

“巴辣”坩堝兔排

　　為瞭嘗試更多的巴辣美食，我們還點瞭清蒸鱸魚和巴蜀蒜茸大白菜。這兩道菜不似坩堝兔排般辣味十足，可是也很有風味哦。看似簡單的巴蜀蒜茸大白菜，鮮甜多汁，翻炒的火候始終，很適合配飯；而清蒸鱸魚則做到瞭保證肉質的嫩滑鮮美，不僅放瞭薑絲去腥，還有美味配料，讓人停不瞭口，直到剩下空空的魚骨架。

　巴蜀蒜茸大白菜

鮮美誘人的清蒸鱸魚

　　拎著長嘴龍頭茶壺的“跑堂”一開始就熱情地給我們泡瞭兩杯八寶茶，充滿四川風味的八寶茶以茶葉為底，摻有白糖、枸杞、紅棗、菊花等，喝起來香甜可口，滋味獨具，據說還有滋陰潤肺、清嗓利喉之功效，果然是相當適合在吃辣食後飲用。

　　資料補充：

　　 兔肉在國外被稱為“美容肉”。其性味甘涼，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類等，具有補中益氣、滋陰養顏、生津止渴的作用，可長期食用，又不引起發胖，是肥胖者的理想食品。若久病體虛，氣短乏力者，可用兔肉加淮山藥、黃芪、枸杞濃煎，服之。

　　兔肝性味甘苦，能補肝明目，可治療目痛、目暗、目赤等癥

　　兔腦性溫，將其搗碎外敷，可治療水炎燙傷、皮膚皸裂及凍瘡。