為你呈獻美輪美奐的法式聖誕味覺體驗

   已經是十二月的中旬了，香港早就到處都挂滿了浪漫的燈飾，也迎來了最熱鬧的冬天。聖誕節是全家或是朋友一起聚餐歡樂的日子，美好的節日當然少了美食，FINDS 推出北歐聖誕大餐、Ladurée推出一系列聖誕產品、星級炮製5 道菜聖誕晚餐盛宴、GREAT給你帶來真正的火雞大餐。如果你還在想聖誕節在哪吃，那不妨體驗一下這些美輪美奐的法式聖誕美食。

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FINDS—傳統聖誕佳釀品位北歐風情
查詢：2522 9318
地址：尖沙嘴金巴利道39號
聖誕套餐供應時間及價錢：12月24日及25日，每位$888，另加一收費  

     踏入十二月，又是時侯花心思book定今年聖誕大餐。聖誕節是全家總動員食餐勁的日子，款式多的自助餐固然是首選。不過除了buffet外，今年亦有另類之選，就是品嚐FINDS 的北歐聖誕大餐，加入多款歐洲高級食材，讓你呷一口專為聖誕而設的美酒GLÖGG再配七道菜，頓時有一股飛了到歐洲過節的快感。
 

2013香港finds餐廳聖誕餐

    今次的聖誕盛宴以北歐家傳戶曉的傳統菜為主題，選用大量北歐盛產的食材，由於當地夏短冬長，所以不少食物都會經過醃製，例如雜菌、小伴菜等等。餐前小吃先來醃雜菌驚喜，菇菌以醃漬、鹽醃處理或製成泥蓉，特別醒胃。而聖誕精選拼盤集四款傳統冷盤，包括輕煎黑胡椒茴香籽挪威三文魚及煙燻挪威三文魚慕絲配黑麥包、芥末醃丹麥希靈魚配刁草薯仔、輕煎黑胡椒茴鴨肉粒配華多夫沙律及鴨胸醬、薄切煙燻黃麂等等，樣樣有水準。
 

2013香港finds餐廳聖誕餐-焗黑毛豬柳及‘MEDISTEKAKER’ 炸肉餅肉味濃郁

    GLÖGG是傳統聖誕節飲品，以玉桂、豆蔻及薑調味。為了清一清味蕾，可在主菜前品嚐雪葩配丁香泡沫，將GLÖGG紅酒加熱並混入香料及果莓，入口清新。至於主菜方面，可選擇小龍蝦牛油香煎北極紅點鮭或焗黑毛豬柳及‘MEDISTEKAKER’ 炸肉餅 。炸免治豬肉餅是挪威最受歡迎的聖誕節伴菜之一，總廚Jaakko選用上等西班牙黑毛豬，油分豐富，肉味濃郁。
 

2013香港finds餐廳聖誕餐-甜點

    最後以聖誕甜品瑞典公主蛋糕作結，在招牌鮮綠色的杏仁蛋白糖衣之下，是雲呢拿慕絲、士多啤梨果醬和海綿蛋糕夾層，蛋糕優雅美味；再配上芬蘭雲莓，味道又多一種層次。聖誕期間，每位$888就可享盡七道菜。