台北傳統商圈：迪化街

迪化街最早在1850年就已經是台北市最大最繁華的街道，主要是南北貨和茶葉、中藥材、布匹的重要進出口集中貿易中心，迪化街商圈舊名稱是“大稻埕”，因為發展得早，許多漳州、泉州人和台灣平埔族通婚後落居在這裏，在這裏發展出了全台北最重要的商圈，許多名人後代都來自迪化商圈的富紳，如前台北101董座陳敏薰就來自迪化街的布匹富商家族、新光集團的吳火獅也自迪化街的紡織起家。

說到迪化街，現在已經是全台灣無人不知無人不曉的商圈了，每年農歷過年前，台北市政府總是會大力推廣迪化商圈的新年大街活動，讓許多人可以到迪化街大肆采買農歷春節的零嘴或是年貨，每年到了接近這個時候，迪化街總是會擠滿人，大家歡喜的購買農歷年的年貨，還可以無限量試吃！

迪化街由於發展得早，可以說台北商圈的發展就等同於迪化街的發展歷史，由於文化的刻意保存，現在來迪化街還可以看到非常多的日據時代舊建築，非常有味道，在這裏，迪化街見證了台北的發展與繁榮，所以說來台灣台北旅遊，千萬不能錯過這個美麗的景點。

這次來迪化街，是趁著年貨大街還沒開始前來走走，原因很簡單，等年貨大街開始就一堆人了啊！到時候什麽都拍不到，而且要排隊，所以趁著這個時候來介紹一些我喜歡的地方。

首先要介紹這家個人鬥膽認為是台北市最好吃的傳統面店，這家面店叫炎仔面店，說這家店我可是找了好久，因為他隱身在非常隱蔽的巷弄裏面，太晚來了可能也吃不到

這家店沒有特別的裝修，很一般的店，如果不是朋友極力推薦介紹，我可能連經過都不會想進去吃，不過我想也很困難不會被他排隊的人潮吸引吧！通常中午午餐時間這裏一定排成一條長長的人龍，很恐怖！聽說連台灣電視“非凡大探索”想報導都拒絕采訪。
 

不廢話！先介紹這家面店爆好吃的面，他的面條是用油面做成，伴著一些韭菜，不過吃起來特別特別滑順！口感吃起來有點像雞蛋面，不過特別濕滑，不會有一般油面面感很重的感覺，很順口，幾口咕嚕咕嚕下肚，很容易就吃得精光，還有，這碗面其實沒加特別的佐料，只淋上店家自制的甜辣醬，而這甜辣醬其實一點都不辣，反而甜甜的，很好吃！面條的功力為這碗面占了至少九成的貢獻，還有，我猜他面條好吃也跟他煮面的大鍋湯有關。

這碗是豬腰子湯，台灣人很喜愛吃豬內臟，幾乎豬的全身大小都被台灣人吃光光了，可說是貢獻度和CP值很高的畜產，炎仔面店的內臟料理非常有名，當然也好吃到會讓你舌頭也吞下去，這碗湯包含了豬腰花、豬肺，豬腰花吃起來有點脆，而豬肺的口感卻是非常Q，把這兩種口感反差高的放在一起，讓你一次享受兩種口感，老板真的有用心！還有，他的湯頭不用說了，好喝！因為他的大湯頭整天都用來煮豬內臟和花枝海鮮以及燙面，所以當然這鍋湯的味道絕對超給力！這也是我上面說，他的油面為什麽吃起來特別不一樣的秘訣，就是這鍋湯啊！

接著必點第三發--紅燒肉，來這裏吃面的朋友你一定會看到，在場的每桌客人桌上除了面，這盤紅燒肉也是一定會出現的主角，他的豬肉新鮮，還帶點紅色，外面裹了一層超酥脆的面衣，出起來外酥內軟，豬肉不卡牙，尤其沾上特制拌面的甜辣醬，或是店家提供的醬油，我還能說什麽？已經沒有形容詞可以這紅燒肉的好吃了....

這家面我拜托各位有機會一定要去吃啊！我沒像國光石化一樣還收錢報導，完全是出自自己誠心的推薦喔～～大推！地址是台北市大同區安西街106號（永樂國小正後門）

 接著信步來到永樂布莊前面，這家賣紅豆湯的老攤子也是這裏知名的小吃，當天來的時候正好寒流冷到不行，排對等著喝一口熱熱甜湯的民眾大排長龍

老板娘熟練的舀著紅豆湯和花生湯，這裏的甜湯只有三種，紅豆湯、花生湯或是紅豆加花生湯，雖然種類不多，但是因為料多實在，早已成為這裏著名的小吃之一了

這鍋是滿滿的花生湯，你看花生一顆顆大大的，吃起來松軟，不像一般店面賣的花生湯，花生沒幾顆，又小小的還不完整，這裏的花生不但大，而且顆粒保留得相當完整，每一口下去都是一顆顆完整的花生顆粒，吃過一般店面的吧？你來這裏吃過之後，絕對會忘不了

在店門口同時有賣台灣傳統點心，冰的紅豆露、綠豆露以及杏仁露，所謂的“露”，其實就是以類似洋菜或石花凍的材料下去做的，吃起來像洋菜，但是更脆，也不會太甜，而紅豆、綠豆或杏仁是在露上面淋上去，加一層薄薄的細冰及糖水，攪拌之後就能吃了，當天很冷，可是這攤賣冰的點心也是大排長龍

還沒加紅路、綠豆或杏仁前的一碗一碗的“露”，冰鎮在裏面，夏天來吃一定非常解暑，這快失傳的台灣傳統點心連日本人都特地飛來這裏大快朵頤

在杏仁露旁邊，有一家賣車輪餅的，一樣排了一場串的人潮，老板如果手動得不夠快，很難消耗這麽多的排隊民眾，這家車輪餅也相當好吃，我們先來看看它的餡料

看到了沒？滿滿的大紅豆餡料塞滿了小小的車輪餅內，現再有以大紅豆傳統口味的來做餡料的已經很少了，我特別喜歡大紅豆的內餡，但是一般買來的，幾乎都是小紅豆，所以這種比較傳統的口味真的很少了

這是奶油布丁的內餡，一口咬下去，整個就爆漿！不小心還會燙到喔！

這攤子至少出動了四個人來幫忙，不過老板真的做到來不及，值得一提的，他的蘿蔔絲口味也相當贊，蘿蔔絲都是現做的，不像外面一般都是乾乾沒有水分的蘿蔔絲，一口咬下去，不管是什麽口味，都滿到小小薄薄的餅皮撐不住，很多人都買了十幾個帶回家，也是很贊的一個攤子

迪化商圈當然好吃好玩的不只這些，比如有名的永樂旗魚米粉、臭豆腐、布莊或是隔壁的月下老人廟，都相當具有傳統風貌。