台中超人氣便當 記憶中的美味

台中這家便當店特色在於用古法特制的肉排，先將新鮮去骨裏肌肉正反兩面拍打後，用純黑豆釀造的醬油鹵制，肉質香嫩鮮美，吃起來口感極佳。

早期台灣傳統社會，飲食非常簡單，吃得飽最重要，傳統便當裏只放塊肉排，加點酸菜、豆腐、鹵蛋，就會讓人感到無比的滿足！看似簡單的菜色，透過用心與愛心，讓人一吃就戒不掉，這是來自於陳媽媽的手藝。

從早期上班族在十字路口排隊在買飯包、等飯包的盛況，到今日的外送服務，台中這家便當店 位於西區精誠路上，伴隨著各個世代上班族的生活，從小吃到大，從單身吃到結婚，是許多人美味溫馨的回憶。特制的木盒，吸收飯盒多余的湯汁，讓便當越放越好 吃；在店內用則是以傳統的鐵盒呈現。

台中這家便當店特色在於用古法特制的肉排，先將新鮮去骨裏肌肉正反兩面拍打後，用純黑豆 釀造的醬油鹵制，肉質香嫩鮮美，吃起來口感極佳，咀嚼時的鹵香味徘徊在口齒之間。另外，配上香脆多汁的客家酸菜和皮酥內嫩的傳統豆腐，讓許多人慕名而來品 嘗這簡單的幸福，成為台中特色人氣便當。

招牌裏肌肉片，使用新鮮去骨裏肌肉手工拍打後，用純黑豆醬油腌制數小時，再放入特制鹵汁鹵過，肉質香嫩鮮美，吃起來口感極佳。精心挑選的客家酸菜，經店家細心烹調後，特別下飯，鹵香四溢的豆腐、鹵蛋，讓人食指大動。看似簡單的食物，卻能帶來無比的幸福與滿足。

餐廳裏才吃得到的東坡肉，香氣濃郁，特選優質溫體豬的肥美部位，經黑豆醬油和紹興酒細火慢燉2-3小時而成，制做過程費時繁復，古早味十足，吃過總讓人再三回味。

一個便當可以融入人的生活，成為從小到大美好的回憶；精心設計的火車頭櫃台是車頭便當伴隨著市民生活的象征，無論時間的光輪如何推進，車頭便當始終會抱持著對健康與美味的堅持。