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地址 : 銅鑼灣羅素街8號3樓 電話 : 2573 8333 種別 : 日本菜 花費 : $41-$100 營業時候 ：星期一至四: 11:30-22:30; 星期五: 11:30-23:00; 星期六: 12:00-23:00; 星期日及公眾假期: 12:00-22:30 付款體式格局 ：Visa、Master、現金 加一幹事費 ：有  年夜戶屋 中華冷面 中華冷面 鰻魚盒子飯（日本愛知縣產） 鰻魚（日本愛知縣產） 京都抹茶慕絲拌無添加雲呢拿雪糕配北海道紅豆 kumakuma說： 1.廣島炸蠔定食($80) 下去時4只新穎炸蠔,剛吃時還差點毀了嘴唇,證明新穎炸起渠真是應當加句標示語:當心辣口! 炸皮弄得松脆可口,為了防止炸蠔跟碟面接觸太多,特地拿個網將炸蠔完全盛起 醬汁方面有酸甜味醬,芥末,和新穎檸檬可供選擇~一同上碟,小我喜好酸甜味醬(而且是冷凍過的,連艷服的碗都是凍冰冰的) 吃下去,炸皮和醬汁的滋味,仿佛吃章魚燒(八爪魚丸)的滋味 不外蠔味依然鮮甜,布滿''蠔汁''不會因悶炸而弄到''幹爭爭'' 飯才是這裏的重點,異常停頓這裏的味噌湯都可以任添由於滋味仿佛媽媽摒擋 它的飯粒粒飽滿而且口感很具黏性,和平常平凡吃的泰國噴香米是完全分歧的 選米方面必定花過工夫,布滿光澤的米粒,和一夾就起的質地(由於日自己不爬飯是夾飯的嘛~) 吃下肚都完全不會滯,而且我還叫添飯/////////////吃了2碗都不感受有吃滯了的感受 一樣地,依然會比許多若幹許多若幹許多若幹椰菜絲,好吃與否固然見人見智,由於渠是生的~ 我是物盡其用主義者,渠比得就固然會食曬,而且又不是唔好食 講真而家仲邊有餐廳會在配菜方面咁年夜手筆~比一年夜堆菜你呀,吃到都偷笑啦 而且又沒油沒鹽分,安康100分~~ 2.味噌汁漢堡扒定食($80) 今次的漢堡外面燒得對比燶~但無損內裏肉味~而且胡椒滋味稍微增添了,現實並不是人人都喜好胡椒的滋味 今次所送的蔬菜對比小,所謂的圖片只供參考是真的XD 由因而煮過的關系,蔬菜滋味年夜幅提拔, 再加上了一層蒜泥噴香草牛油汁淋在蔬菜上,同夥異常喜好,而且很下飯(渠都有添) 肉扒系列有3個餐,渠主推梅子蓉汁,我感受不喜好的人年夜可以選擇黑椒汁/味噌汁 而且滋味同美式漢堡年夜為分歧,不是那款吃到會滯的滋味,而是很開胃的,真是一啖肉可以吃幾啖飯 餐會附有腌蘿蔔等小食,而味噌湯的口胃現在是蘿蔔口胃(內有紅白蘿蔔)(同上炸蠔定食) 3.特制雞蛋布丁($36) 今次的布丁顯著滋味對比甜,但與統一出品對比依然更勝一步~ 附送噴香蕉2年夜片,紅薯1舊,CREAM和十勝紅豆(應當是吧?)還有小小的薄荷葉做裝潢~ 正本想考試考試新品法式模範蛋奶凍和抹茶聖代,惋惜沒貨(應當是奶蛋凍沒貨) 所以叫了抹茶雪糕吃算了 4.抹茶雪糕($8一球) 滋味清新而且奶味重,而且是無添加,物有所值 他們給的匙都是扁闊外形的,分歧普通的圓兜外形,隨便馬虎吃之余亦能連結甜品故有的外形 盛載的玻璃碗更是冰杯,上桌時仍顯顯現冷氣~ 固然所給的筷子是即棄型的對比不環保.... 幹事比上兩次有所改良,店務司理最為辛苦,反而員工到了4時打後(淡市)會漸漸消逝蹤(此時會最早稍微的潔凈任務,無損進食地方)去為晚市再做預備 而司理則擔任埋甜品部的整理(正本甜品真是司理整的XD) 最後一點,假設仔細不雅觀察收條,會發明收條居然連添了若幹次飯都較勁爭辯在內(固然不收費). 在此我們笑到肚都痛了XD真是弗成以隨便比人睇的收條呀 Berlin說： 女同夥提過數次想去試試「年夜戶屋」，但「年夜戶屋」兩人台不設訂座，Walk In的話，少說也要等上「一頭半個鐘」，其實有夠累人，是以一向沒有去過。 那天女同夥補習，我們約好了在銅鑼灣食飯，因而我們決意先拿籌（其時少說也要等幾十張台）再到Times Square走走，買點器械。 結果我們逛了約四十五分鐘旁邊，時近九點十五分，我們再回到「年夜戶屋」，我們拿的籌已由了，要重新拿籌。 不外守候的食客已少了許多，我們重新拿籌也只是等五張台；因而我和女同夥就乖乖坐在門外守候好了（門外也放了很多椅子讓守候的主人稍事歇息，算是對比仔細了） 結果我們邊談邊等，約十五分鐘後就有台了。 侍應帶我們的坐位，並不是餐廳的重要地位，而是到旁邊的一間房的個中一張二人台（房子空間不算很年夜，外面放了一張長台，可坐八人，其他再放三張二人台）坐下後第一個感受是入了一間密屋（由於所謂房間是相同酒家的板間房）而加倍增強我這類密屋感受的，是長台的食客和另外一台食客聊天時聲浪極年夜，令人震耳欲聾（根基上，措辭的高聲水平是我和女同夥相對而坐，用正常聲線措辭是沒行動措施溝通到的） 我們邊忍耐著環回平面的聊天聲，一面看著餐牌，覺察選擇很多，冷面、鰻魚飯、吉列定食等一應俱全。 女同夥說有些菜式是很地道的日式家常小菜（念書時女同夥曾在日本住了三個多月，是以對日當地道文明也有點熟習）這亦很符合「年夜戶屋」創業者的理念---「以公道的價值為主人供應安心的家庭摒擋」最後我叫了鰻魚盒子飯而女同夥則叫了中華冷面。 中華冷面 女同夥的中華冷面先來，賣相吸引優美，材料雄厚，包含豚肉、青瓜絲、蛋絲、漬冬菇片、海帶等、京蔥絲等；其他附上紫菜片，酸姜及黃芥辣。 女同夥將材料稍為撈勻，佐以餸料同吃，滋味清新雄厚。 面條煮的時候拿捏準確，材料悉數都是清新平淡，就算豚肉也只是用開水煮熟，沒任何調味；這除吃出豚肉的肉味外，亦很合營全部冷面的感受。 面條吃起來布滿彈性，配上冷面的醬汁酸酸甜甜，吃起來更覺清新開胃。 作為女孩子，見到冷面材料如此雄厚多樣，吃起來特殊高興。 中華冷面Set配以白飯（起先我也感受稀疏，冷面配上白飯，難道真的為了填飽肚子吃碗白飯不成？）箇中玄機，正本餐牌有說起將冷面汁撈上白飯同吃，別有一番風味。 除冷面，女同夥亦分了一些白米飯，好讓我試試用冷面汁混著白飯同吃的風味。 吃起來，感受異常新穎，米飯粒粒清楚，狀甚飽滿，吃起來軟硬有致，感受相當味美。 鰻魚盒子飯（日本愛知縣產） 坦白說，我一向對鰻魚飯不太傷風，由於普通的鰻魚飯真的沒有甚麽吸引力（年夜部分鰻魚均產自邊疆，即使使出巧奪天工，燒得再好，醬汁分配得若何入迷，只需吃到布滿泥味的鰻魚肉，已足夠叫人倒胃口了）今次在門外等位時，看到鰻魚盒子飯的宣揚海報，見到註明鰻魚是日本愛知縣產，實在其實若幹有點心動（坦白說，在日本要吃到日本產鰻魚也不是易事，可況在噴香港？是以百多元能吃到日本產鰻魚，其實劃算）是以決意一試。 侍應送來的鰻魚盒子飯，包含了一個白色漆盒，一小碟前菜沙律，一碗湯及一瓶山椒粉。 白色漆盒內放有整條日本愛知縣產鰻魚，令人急不及待，伎癢。 不外我屬意到山椒粉瓶外的標簽（這是山椒粉：滋味帶少量辛辣，令鰻魚變得更美味）其實我一向不知道吃鰻魚加點山椒粉會更美味（真的是眼光如豆到了極點）卻是女同夥說，在超市買到的現成鰻魚都有包少少的山椒粉供應，只是我一向沒屬意。 為了試出加了山椒粉的鰻魚與普通的有何離別，我作了一個少少的履行． ． ． ． ． ． 先夾一件試試，鰻魚肉腍滑，肉味甘噴香豐腴，絕沒有普通鰻魚的泥味（泛指中國產的）甘噴香之余，倒沒有海鰻般的平淡（其實我亦異常喜好吃海鰻，但有些人卻會感受海鰻豐腴過度，女同夥就感受海鰻太平淡了）鰻魚的外皮布滿韌性，很難才得以夾開，而非普通鰻魚的一夾即爛。 鰻魚燒的時候火喉得宜，沒有燒得過焦的景遇（最怕燒到鰻魚皮悉數焦黑，吃起來一陣燒焦的滋味） 我再在其他一塊到場了一些山椒粉，吃起來，鰻魚的食味雄厚了很多，山椒粉的滋味有點似柚子的清噴香，與鰻魚的甘噴香豐腴完善合營，吃起來只要極輕的辛辣感，但提味的神效異常顯著（接著我就亳不猶疑的將山椒粉加滿整條鰻魚了） 唯一感受醬汁有點少，只塗滿了整條鰻魚，卻滴汁不漏，米飯根基上沒沾到若幹醬汁（一向都奉行多汁主義的我，吃起來感受就有點幹了）盒子飯的容量看似很年夜，本質卻偏少，反襯出鰻魚分量許多。 全體食味令人相當難忘，可說吃過的鰻魚傍邊最超卓者，女同夥最愛吃鰻魚，她更感受這鰻魚飯令人不能自休。 定食亦包含了前菜沙律及一碗清湯，沙律用料新穎，有青瓜，生菜，紅蘿蔔絲等，感受清新。 湯不是一向日式定食的例牌面豉湯，而是一碗清湯，內裏到場了些鮮切片鮮冬菇及一些相同魚蛋/ 片的器械，湯喝起來很清很清，不外魚蛋/ 片的質感，吃起來很有嚼勁，滋味特殊。 在我們用膳時期，我右邊的八人年夜台的食客照舊高談闊論，而我左邊的兩位蜜斯，則成心用尖銳的說笑聲對抗之，我和女同夥根基上全程忍耐著這類環回平面聲的嘈音。 當我們吃得七七八八時，適值又有一對情侶坐了出去，我為他們接上去的遭受深表同情。 女同夥吃過冷面和鰻魚飯後，罕有的提出想吃甜品，而且興趣勃勃的在搜索餐牌，最後決意叫一客京都抹茶慕絲拌無添加雲呢拿雪糕配北海道紅豆。 京都抹茶慕絲拌無添加雲呢拿雪糕配北海道紅豆 名字相當冗雜，說穿了是將一切用料堆出來的一個名字，是對比低劣的命名體式格局。 不外先不論名字，賣相卻是相當市歡，先說抹茶慕絲，茶味相當濃郁，平淡得來帶點甘味，布滿著京都的風味，令人相當眷念。 無添加雲呢拿雪糕與Movenpick的雲呢拿雪糕相相同，由於都有雲呢拿籽在個中，雪糕噴香滑，雲呢拿滋味濃郁。 北海道紅豆粒粒清楚，煮的時候足夠，不會太甜，吃起來既腍且噴香，配以兩粒軟糯的丸子，滋味一流。 今次到「年夜戶屋」吃飯，但對商號的款式裝修沒什認識，由於我們坐到了一間小小的房間。 房間的裝修無什特殊，只是墻上有幾幅掛畫，僅此而已。 不外侍應幹事就真的很不到位，偶有侍應經過，才可落單及請求加水添茶，否則真有叫天不應，叫地不聞之感。 最後我想叫甜品時，沒法只要走到店門談鋒有侍應號令，其實令人氣餒。 加上不幸遇著兩旁主人高談闊論，高聲講，高聲笑，更令人感受窄小。 唯一令人感應欣喜的是食品質素，實在其實令人喜出望外，加上價值公道，難怪等位動輒要一個小時。 以其今次的幹事質素，本應早早打入冷宮，不外基於其食品質素，值得給予多一次的時機。 |
市場價：NT$ 876
