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扒開酥皮，一股粘稠的奶噴香便急速將你的嗅覺降服，每天11：00停業，必定記得早早去排隊，否則必定沒得吃！ 義順燉奶幾近是每本澳門旅遊攻略都邑引見的美食小吃，所以這批評澳門小食的第一站就以義順為肇端吧。在議事亭前地一側，乳白色底的兩個繁體“義順”年夜字非常無能，招牌有些陳腐，若不是見到這店堂和食客，單憑這緊跟在“義順”後的“牛奶公司”四個年夜字，還真不敢進門。青灰色的瓷磚，靠墻的沙發雅座，裝潢鋪排顯顯現歷史的風味，空氣中異化著濃郁的奶噴香，落座後絕不躊躇所在了最知名的姜汁撞奶和紅豆雙皮奶，還有果腹的豬扒包。不知是由於夥計忘性欠好，照樣淺顯話水平其實有待進步，幾樣器械頻頻說了三四遍才弄清，看來要吃好器械也要有點耐性才行。 厚厚的一層紅豆滿滿地蓋住了雪白的燉奶，仿佛調羹入碗就會立時溢出來，讓人不忍下勺，不如先拍張照，再享用這一番濃郁的奶噴香。甜蜜蜜的紅豆已燉爛，連同一樣出口即化的燉奶，二者的滋味在口中碰撞，豆噴香奶噴香瞬間融會。義順的奶品由於其五代的祖傳秘方和在珠海南屏江灣設有專屬畜牧場自產鮮奶成品，所以才特殊噴香濃。義順的姜汁撞奶也是一絕，能夠由於澳門人喜食姜的原因，固然在氣味上照樣奶噴香略勝一籌，但在口胃上，仿佛已蓋過了奶味。 店內除遠近聞名的燉奶以外，還供應三明治和面類等，頗受澳門人溺愛的豬扒包就是其一。澳門豬扒包也就是中式炸豬排漢堡。聽說澳門最有口碑的豬扒包是年夜利來記咖啡室的豬扒包，用老式柴爐烘制而成，天限量出售——只預備生產一爐的面包原料，下午三點半準時出爐，出爐即賣。不外義順牛奶公司，固然不是以豬扒包著名，但滋味也很不錯，經過非凡噴香料腌制後油炸的豬扒，分量實足，炸至松化噴香口，一啖之下，肉質鮮美爽甜，豬肉味濃而不膩，配以用炭爐烤制的面包，外脆內軟，耐人尋味。 參考售價：熱巧手姜汁撞奶、凍／熱紅豆雙皮燉奶17澳門幣／份，豬扒包10澳門幣／個 營業時候：11：00-23：00 地址：新馬路381號(總店)、議事亭前地7號(分店) |
市場價：NT$ 383
