香港美食攻略之吃吃喝喝遊香港

    噴香港的美食與噴香港的購物一樣著名。我發明，在郊區，一條街上沒有一間飲食店的，幾近沒有。甭管是正軌的酒樓、菜館，照樣復雜的涼茶鋪、茶餐廳、面包房、外賣店，乃至是活動的熟食檔，數目都非常可不雅觀。而且密度如此之高，生怕可謂世界之最。這讓我感受，它實在其實就是一個要吃有吃、要喝有喝、可以隨走隨享用的地方。
     有人說過，要吃出噴香港美食的真正滋味，就必定要去吃茶點。換言之，上茶肆是必定要有的“節目”。
     上館子“吃茶品茗”品茗吃點心，是噴香港人社交生活生計的重要部分，而且早、中、晚都可以吃茶品茗。固然，這裏的“吃茶品茗”其實不單單是品茗，還要吃點心。轉變多樣的蒸餃、包子、糕餅、燉湯，和數不清的細膩小點，擔保吃撐了肚子，意猶未盡！從噴香港獨有的茶餐廳可見噴香港飲食文明裏平平易近化的一面，聞名的“絲襪”奶茶、蛋撻、菠蘿油，滋味無窮。廣東粥面也是很多當地人的主餐食品，兼備快餐的隨便馬虎快捷及中菜的鮮熱味美，更合中國人的腸胃，價值也很便宜。
    在茶肆裏，侍應生推著裝滿點心的小推車，在高聲鼓噪的食客間穿越來往，走走停停。一籠籠、一碟碟優美的小食，冒著熱氣，散發著噴香味，被端上桌來。假設只是品茗而不要點心，那麽也是可以的，叫做“凈飲”。不外，一杯茶要收兩杯茶的價值。而且，它還有一個難聽的名字—“凈飲雙汁”。
    假設連茶也不飲，只需一杯白開水也是可以的。噴香港人更風趣，管白開水叫“玻璃”。那次在噴香港最著名的、點心最好吃的陸羽茶座（位於中環丹士利街）吃茶品茗，剛一落座，就聽到有人叫“一杯玻璃”，嚇了我一跳。正本，他們只是在叫“一杯白開水”而已。
    假設吃點心的話，那麽最少要兩種，噴香港人稱為“兩件”。而蓋碗茶的量詞也不是“杯”，而是“盅”。所以吃茶品茗在噴香港，又被稱做“一盅兩件”，這是每小我的最低尺度。
    在點心傍邊，蝦餃、叉燒包、燒麥是必須要有的，也是噴香港人最愛吃的。仿佛不吃蝦餃、叉燒包，就不叫吃茶品茗似的。所以，普通的“一盅兩件”指的就是這一包一餃。
    固然，作為一座中西融會的國際化年夜都會，它的飲食魅力絕不只“吃茶品茗”這一項，那邊幾近會聚了世界上一切美食的精華。而且，地道的不只是菜的滋味，還有那種氣氛。
    作為異國美食的會聚地，中環的蘭桂坊是弗成不提的地方。單是這浪漫的名字，就令人有種非要探訪現實的激動。
    蘭桂坊素來是噴香港時髦夜生活生計的代名詞，更聚集許多巨細餐廳及異國美食，知名的有中東卷餅及越南年夜頭蝦，不遠處的蘇豪，是鬧中取靜的國際美食區，款式小巧的20幾家餐廳，漫衍在士丹頓街、伊利近街和些利街，可以在這裏找到較罕有的泥泊爾菜、新奧爾良菜、俄國菜等。
    假設要享用頂極的正軌中餐，那麽山頂道的Marche中餐廳，是弗成不去的地方，那邊被稱為“噴香港美食的最高學府”；而位於港島灣仔的凱悅酒店茶園，則是最熱門的中餐廳，它那復古的年夜廳雅致、華貴。
    噴香港人很講求吃海鮮，那麽，到噴香港仔的海鮮艇上吃海鮮，也是不錯的選擇。在那邊，既可以吃到地道的海鮮，還可以瀏覽時髦樸實的風景，讓人有一種真正抓緊的溫馨之感。
    由於地理情況關系，噴香港的海產數目和種類極其雄厚，魚蝦、蟹、蠔及各式貝類叫人琳瑯滿目。海鮮必須是鮮活的，烹飪體式格局以連結海鮮的鮮甜原味為主，較少用煎和炸，調味亦較復雜。普通是清蒸或白灼，改嫁以醬油，便已經是上佳的服法。聞名海鮮菜式有上湯局龍蝦、酥炸生蠔、椒鹽瀨尿蝦等。
    西貢和南丫島都是年夜啖海鮮的熱門所在。離開西貢可以先行遴選合意的現撈，購買後帶進餐館指定自己愛好的烹飪體式格局，交由廚子摒擋，就可以享用一頓心滿足足的年夜餐！西貢和南丫島的餐館年夜多臨海而立。傍晚時微風逐步，夕陽余暉伴著美食，同時滿足視覺和味覺，真是溫馨啊！
    銅鑼灣的中央區是品味正宗噴香港美食的地方，到處可見識道的茶餐廳、雲吞面店、糖水甜湯店，這裏是實其實在的噴香港風味。區內也有低級魚翅或鮑魚專賣店、壽司店、茶社、酒吧等。時期廣場占地四層的“食通天”會聚了數十間中中餐廳菜館，常常冷冷清清。
    九龍城一帶密集了數十家特點菜館，以廣東、潮州、越南及泰國菜為主，個中不乏挺立多年的老店和名店，店面雖擁堵且狹窄，口胃卻一直連結昔時做法，價錢更是相當公道。若想見識噴香港平平易近化的飲食文明，此地不容錯過。
    在尖沙咀交通便利的鬧市陌頭，世界各地的摒擋和中國傳統餐館共聚一堂。沿著山林道和柯士甸道，盡是列國美食。隱身在霓虹燈爭艷閃灼後的諾士佛台，短短的走道旁，有日本摒擋、意年夜利菜和露天酒吧，別具一番異國情調，猶如現代桃花源再現！
    赤柱是噴香港島裏渾厚的漁港，漫溢著南歐地中海式的落拓風情，岸邊更設滿了氣勢氣度互異的歐式酒吧或餐廳，是享用浪漫燭光晚餐的空想所在。