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兩蚊一串魚蛋 再現香港旺角小店

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    噴香港特點小吃魚蛋:噴香港哪裏還有兩元一串的魚蛋?時光倒流30年,旺角先達廣場一間小食店上周開張新推兩蚊一串魚蛋,有六粒。優惠亦只限周一至周五,僅保持兩星期。很多人排隊買兩蚊魚蛋,但該店限優惠價每人買一串。

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    該店老板盧師長教員賣魚蛋三十年,他指早前被加租,自願年夜舖搬細舖,因新店開張要弄噱頭,長久推出每串魚蛋兩蚊的優惠價,但其實兩串魚蛋的售價為十二元,較以往貴一元。
他指,由於現時沒有漁平易近再打魚,加上油費昂貴,「魚蛋批發價是三十年來最貴」。
    【噴香港特點小吃魚蛋:批發價低至2元6粒
    不外有批發魚蛋業內子士稱,質素較差的魚蛋,批發價可低至每斤二十元以下,一斤有四十至五十粒,即使售兩元六粒,也未需求虧本。

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    記者昨日旺角格價,街邊魚蛋最貴的是朗豪坊周圍的小食店「真美味」,一碗魚蛋最低花費二十元,最貴四十元,數目只是隨便;其他普及每串八至九元有六粒,也有個體小店賣每串三至四元有五粒。
運營魚蛋批發的德興魚蛋,其老板林羅平指,魚蛋粉的魚蛋三年間由每斤五十二元升至八十元,半斤約有十四粒,均勻每粒約三元;至於咖喱魚蛋用的炸魚蛋,均勻每粒也要兩元。他指魚蛋價自2011年最早上升,由於用來打魚蛋的魚,有如石油般愈來愈少,愈少便愈貴。
    他說潮州魚蛋源起是不想虛耗捕獲的一些下價魚遂起肉打成魚蛋,但昔時下價魚如魚和黃門鱔,即使經過休魚期,也未能休養生息,漁獲量愈來愈少,每斤來貨價由三年前十五元,升至現時三十至三十六元。

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