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噴香港特區政府宣布，提拔禽流感應變級別至嚴重級別。政府21日上午最早在發明疫情的批發市場撲殺約17000只家禽，同時臨時制止一確切地農場雞只進場21天，暫停一切活家禽包含雞苗的出口21天。
產生疫情的是位於長沙灣的臨時家禽批發市場。食品及衛生局局長周一嶽20日晚11時許召開記者會泄漏顯示，漁農自然護理署人員在現場發明一只雞只屍首樣本，經測試後證明含有H5N1高致病性禽流感病毒。暫未能肯定該只逝世雞來自當地農場照樣出口雞只。
政府收到化驗申報確切結果後，立時召開禽流感督導委員會會議，決意憑證嚴重級其他應變設計，收受接收連串行動措施，以防止病毒散布，保證公眾安康。漁護署署長宣布長沙灣臨時家禽批發市場為疫點。漁護署今早燒毀一切場內約17000多只家禽。批發市場將關閉至2012年1月12日。
港府同時暫停一切活家禽，包含雞苗的出口共21天。特區政府已向邊疆有關政府傳遞，並請求收支境考驗檢疫局進步警省，在註冊供港活雞農場收受接收一切所需的預防禽流感行動措施，並保證供港冰鮮雞平安。邊疆有關部分泄漏顯示在供港農場現時未有發明異常。
噴香港年夜學微生物學系講座教授袁國勇泄漏顯示，現仍就驗出的H5N1禽流感病毒停止基因排序，數天後會有結果，屆時才可肯定病毒是否是變種。他強調，當地迸發禽流感的風險進步，但並不是非常嚴重，市平易近毋須過於驚駭。
袁國勇說，未來一至兩星期是關鍵時期，由於禽流感病毒的隱藏期約一星期，必須屬意在這段時期會否再有感染個案。在批發市場的雞只，普通寄存時候很短，是以今次染病的逝世雞很年夜時機在農場已受感染。
本周四22日就是冬至，噴香港人餐宴“無雞不歡”，年夜部分家庭都邑吃雞過節。有市平易近21日一早到市場，才發明沒有活雞出售，但泄漏顯示對過冬至影響不年夜，可以冰鮮雞及燒肉取代。亦有市平易近泄漏顯示，早兩日已買了活雞貯存在雪櫃，並讚賞政府的措置責罰體式格局夠快捷。據悉，冰鮮雞當日加價約三成，每只約港幣70元。
周一嶽對冬至前出現禽流感描述為不幸，並了解對市平易近形成未便，和令家禽從業員蒙受喪失蹤，但為保證公眾安康，要果斷收受接收預防行動措施。
新界養雞同業會泄漏顯示，長沙灣家禽批發市場要封場21日潔凈，直至沒異常景象才會再開放，故市情上不會有新穎活雞供應。至於喪失蹤若幹，業界要再較勁爭辯。
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市場價：NT$ 876
