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以前的喬治市 14 （飲食篇--老廣東人休閑最愛茶樓嘆茶）

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http://lewistanblogger.blogspot.com/2014/04/14.html


檳城固然以福建人居多，日常會話也以福建話為主，但其實昔時南來檳城的先賢涵蓋各籍貫人士，潮州人，海南人，廣東人和客家人等，他們多以籍貫劃分地域，連從事的行業也不破例，是以坊間傳播一句朗朗上口的老話，“廣東茶肆，潮州粿條，福建面，海南咖啡店”，清楚說明在飲食業中，各籍貫人士施展的強項。

老廣東人習慣在上班前到茶肆“嘆番一杯”（享受一杯），又或者來一個“一盅兩件”（一壺茶加兩件點心），經濟實惠之余，還可以和老友記吹水閑聊。檳城老廣東多在新街，日本橫街及胡椒埕一帶落腳，本地“嘆茶”文化早在五六十年月蔚然成風，現在茶肆依然林立，且多為廣東人所經營。

以前的街坊情面味濃重，不外社會風尚卻保守，如有一個女子零丁上茶肆，就會被人誤解是不倫不類的女人。以前顧客愛好在露天的處所吃茶品茗，所以他們把桌椅搬到店門外，近鄰街坊也不介懷，還樂於自家店門前人潮熱烈，打烊後還會把五腳基的燈留著，為品茗的顧客照明。惋惜現在檳島交通擁擠泊車位不足，市政局對占領途徑及泊車位嚴格取消，在大街上露天品茗聊天情節只待追憶。

以前的喬治市 14 （飲食篇--老廣東人休閑最愛茶肆嘆茶）
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