英國去哪兒喝下午茶

英國人愛茶是地球人都知道的，能將小小的茶葉從純真的飲食升華到生存必須、社交文化，除了我們中國人，也就是英倫國民了。對於遠道而來的我們而言，親自懂得、品嘗一下與我們分歧的茶文化，是完全的英倫之旅弗成缺乏的一部門。在英國品茗，講求的是氣氛，這裏有超等多專門品茗吃點心的好處所。今天HopeTrip就向眾人推舉一些口碑不錯的茶樓餐館，今後親戚同夥來帶他們去坐一坐喝品茗也是不錯的。老規則，正題開講前先來點配景常識。我們可是品茶的文化人，對於英國下晝茶背後的故事照樣得懂得那麽一些不是？我們之前也向眾人普及過英國的茶，具體信息請點擊這裏。

英國人品茗的汗青

英國的茶文化最早由中國傳入。1662 年，葡萄牙公主與英格蘭國王攀親，她的嫁奩中便有一箱中國茶葉。由此，吃茶品茗之風在皇室風行起來。據說英國下晝茶的首創者是公爵夫人Bedford七世Anna。19世紀初的英國，人們天天只吃日夕兩餐飯，作為一個低調的吃貨，薄暮就餓肚子的Anna武斷決議在本身的私家起居室喝品茗吃吃點心捱到晚飯。想著不克不及吃獨食，Anna夫人還常邀請同夥到她在Woburn修道院的房間內邊品茗邊聊天。後來Anna回到倫敦，持續將這種生存發揚光大，並邀請同夥參加她的“吃茶品茗與漫步”的運動。同樣閑得蛋疼的貴族夫人蜜斯們於是紛紜效仿Anna，各家的會客堂很快釀成了與親朋一路吃茶點的好處所。就如許，午後茶點在上流社會慢慢風行起來，貴族們的午後時間因為有了三明治與茶而不再寂寞。

對於上層階層，下晝茶只是正餐之前的“小餐”，更大的感化在於社交。而對於工人階層，時光金錢都承擔不起這種精細的生存。工人們在晚上六點前是回不了家的，讓他們撐到晚上八點的正餐那也是蠻拼。於是下晝茶對於英國工業區（英格蘭北部和蘇格蘭南部）的工人們來說就成了他們的晚餐。傳統意義上，上流社會的簡便下晝茶叫做’low’ or ‘afternoon’ tea，平日在下晝四點上下，精細點心搭配飄香紅茶，在海德公園大道前悠哉遊哉。中基層的下晝茶在五六點，內容加倍充分，平日有一大杯的茶加上面包、蔬菜和奶酪，偶然會搭配肉類、餡餅和土豆，被稱作’high’ tea。直到19世紀，這種傳統的“高低午茶”仍是英格蘭北部和蘇格蘭一些地域弗成少的一頓。

英式下晝茶的特色

時光：傳統意義上，下晝茶於下晝四點開端。

裝配：英式下晝茶的標配是三層瓷盤裝盛的點心。第一層放三明治，第二層放傳統英式點心司康餅Scone，第三層放蛋糕和生果塔。

選茶：正統的下晝茶一般用純品茶，好比大吉嶺、伯爵茶、錫蘭茶等。不外如今花茶、奶茶等作為下晝茶茶水也很常見了。

次序：茶點的食用從淡到重，由鹹至甜，一般是從自下而上，從底下第一層開端往上吃。品茗的話是先倒茶再加牛奶。

HopeTrip推舉下晝茶餐館

英國茶餐館到處可見，最著名的照樣那麽幾家，委媛列了一些口碑不錯的特點茶樓，供眾人參考。

● 倫敦

Fortnum and Mason