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日本不止有拉面—日本面的各種style

日本不止有拉面—日本面的各種style, 蘸面（つけ麺）tsukemen 蘸面的面類一般和拉面類似，國內還不常見，主要是面類煮熟後，用冷水過一下，也有應客人不過水的熱面，單獨配以濃厚的湯汁，由客人自己夾面蘸著湯汁吃，一般也會配蔬菜肉類一起蘸著吃。蘸面歷史不長，據說...
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