熱鬧澆頭 尋找地道裡的江南小食

江南面館的炒菜地道而實惠，它作為地鐵商場的配套設施，顯得格外“奢侈”。地鐵裡的面館，難免讓人對它的風格會起迷糊：如果說它具備地鐵的現代，那滿墻古色古香的江南畫又如何解釋?如果說在地鐵餐廳吃東西隻能是匆匆而已，但它眾多的江南小吃又讓人願意整個下午泡在裡面。在眼角掃過它時，腳步便不由自主跟進去瞭，就為瞭裡面某幾種讓人惦記的好吃東西。這些東西，說它們是零嘴吧，吃上幾個，就沒打算留胃口給正餐瞭。江南面館的風味小食就是江南市井的一個大糅合，首先講究地道，其次是便宜。比如拿小食來說，好像就是為那些愛嘗鮮的女人而生的，梁實秋曾對她們嗑瓜子的藝術嘆為觀止，在這個地方，她們可以“嗑”的東西很充足，有嚼頭的熏魚，海綿一樣的烤夫，人們可以學著江南女孩的作派，一襲旗袍，半袋瓜子，把小吃一樣一樣吃過來，這時候，江南一半的韻味就在胃口裡瞭。