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頂級牛排體驗-360°酒吧圖

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抵達深圳香格裡拉大酒店32樓,視野上帶來的開闊已經令精神為之一振,食欲同時也變得蠢蠢欲動瞭起來。采用360°作為餐廳的名字,寓意置身其中的全景觀感受和圓滿周全的餐飲體驗,同時也可以用來指一班好朋友們的活動圈子,這種感覺非常的棒。

步入大廳,映入眼簾的是前衛而不失典雅的亞洲裝飾,中國結與華麗的水晶吊燈交相輝映,獨特的美饈配以琳瑯滿目的紅酒和雞尾酒系列,加上時尚的裝修和怡人的風景,演繹世界各地不同的烹飪風格,再以形形色色的瓷碗呈上,帶出一個360度的全廣角美食享受。

這裡的招牌菜式很豐富,一口氣先點瞭野菌奶油湯配脫脂奶酪丸子,蘋果煎鵝肝配卡瓦多汁,薑味香草煎羊柳配法式烤土豆和百裡香汁,還有味美思煮龍蝦尾配蔬菜和土豆球,而熱巧克力蛋糕配開心果冰激凌則等到餐後食用。

然而最值得一提的是360°的西冷牛排和頂級牛肋排。我們從廚師長Kelvin Yeap先生口中得知,西冷牛排采用在加拿大飼養,成長至7~9個月時的安格斯牛,這時的牛肉質處於最佳階段,被稱為加拿大頂級質量,在所有的牛肉品種中屬於最上乘的一種。加拿大牛肉含脂肪量較低,烹制後口感非常嫩滑。牛肋排則一般與傳統英式餐包一同上桌,即我們所說的Yo rkshire pudding.其他主要配菜包括美國人最喜歡的香烤馬鈴薯、酸乳酪、熏肉粒、奶油菠菜配法國佈裡白乳酪和意大利幹酪等。這道菜的精美裝飾以面粉為主,做法是將和好的生面團在烤箱裡烤熟之後,經手工制成,味道十分鮮美。

品嘗牛排的美味,必然少不瞭紅酒的襯佐。360°供應來自世界各知名酒莊並獲葡萄酒?lt;襌obert Parker劃入85分等級的葡萄酒,甚至還提供深圳獨一無二的專業斟酒服務員,協助客人甄選最合適的葡萄酒。如美國加州銀橡樹酒閣(Silver Oak Cellars)2001年釀造生產的卡本妮蘇維翁紅葡萄酒 (Cabernet Sauvignon)為最佳佐餐酒,其次是澳大利亞巴洛莎谷(Barossa Valley)20 0 0年釀造的彼得-利蒙紅葡萄酒(Peter Lehman“Mentor” Cabernet Sauvignon)和智利美波谷(Maipo Valley)於2002年釀造的千露酒莊“董慕查”卡本妮蘇維翁紅葡萄酒(Conchay Toro“Don Melchor” Cabernet Sauvignon)。

舉起手中杯,你選哪一種呢?

360°酒吧、餐廳及酒廊

地址:深圳市建設路1002號深圳香格裡拉大酒店31樓

電話:0755-82330888

1) 居高臨下,視野開闊,進餐前的美景盡收眼底

2 )頂級牛肋排,一般與傳統英式餐包一同上桌,主要配菜包括香烤馬鈴薯、酸乳酪、熏肉粒、奶油菠菜配法國佈裡白乳酪和意大利幹酪

3 )品嘗牛排的美味,必然少不瞭紅酒的襯佐

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