遙遠的地方有好吃的Pizza

龍崗這個地區，每每提到第一反應總是“好遠!”好在這次有車去。

在中國，我們幾乎不幫耶穌慶祝生日。因此，聖誕的氛圍隻能體現在商場和酒店。這也是為什麼，每到聖誕節總會有大批的消費群體湧向各種shopping mall和星級酒店，捂瞭一年的錢包，從聖誕節開始要分流瞭!

一進餐廳的門，就被一連串可以晃瞎人眼的水晶燈柱鎮住瞭，人氣並不是很旺的餐廳，有瞭這等神器氣勢陡然上升瞭兩個數量級。

而簡約大方的佈置，令人對即將享用的美味有瞭更多期待。

照例是餐前面包，一共有三種(去洗手間耽擱瞭，沒拍到)，我隻對加有黑橄欖的那一款感興趣。這款有點類似focaccia，但又沒有迷迭香，不曉得正式名稱叫什麼。另外兩款一種是類似煎餅的薄脆，另一種就是很普通的ciabatta(如果沒記錯的話)。用來蘸面包的橄欖油醋汁，被盛在一個很大的碟子裡，未免過於豪邁瞭呢~

撤去面包，首先端上來的是pizza Margherita。披薩這種當年馬可波羅從中國帶回歐洲的食物，在經過瞭幾百年的改良之後，以其豐富口感曉聞於世，成為意大利最富盛名的主食。但目前市場上多見的是美式披薩，厚厚軟軟的餅底實在是很煞風景。但Portofino的出品卻絕對正宗：薄脆的發酵面餅底，番茄、橄欖、幹酪和羅勒葉搭配得天衣無縫，豐富的口感讓人咬一口就已經陶醉，恨不得一口就全塞進嘴巴裡!

與披薩其名的主食還有當紅不讓的意大利面，這種據說造型多大數百種的面食，是我絕對的心頭好。上桌的是最普通的免治牛肉丸紅醬spaghetti，大概等待時間比較久，已經冷瞭，紅醬有點少，加上冬天氣候幹燥，整個面的濕度大打折扣，雖然硬度倒還是可以，但難免影響口感~~免治牛肉丸有點咸瞭~

與意大利面同時上桌的是臺灣牛肉面，厚片帶筋的牛腱肉、筋鬥粗身有嚼勁的面條，再搭配熱氣騰騰香濃馥鬱的湯底，讓寒冷的天氣登時熱乎瞭起來~~很贊!不過此乃大廚是日特供的中餐是也，因此Portofino沒有，要去中餐廳才點得到喔!

西式的湯跟中式的湯最大的不同就是——你永遠看不出來原材料是什麼!普羅旺斯魚湯如是、奶油蘑菇湯如是。端上桌的這一盤米蘭蔬菜湯，也隻能大致猜個端倪。按照對西湯的瞭解，這一盤東西裡，番茄、胡蘿卜、歐芹、高麗菜、紅腰豆是一定有的，少許的甜味除瞭胡蘿卜，應該還有洋蔥;為瞭增加粘稠度和豐富口感，有時候會用奶油或者淀粉，但這裡湯的口感比較稀薄，一定是用馬鈴薯，此外還加瞭意大利米，對，rice;最後還有羅勒葉。真的是很健康哇!

千呼萬喚始出來的大陣仗主菜，其實是一盤既有海南雞飯，又有燒汁煎豬柳的中西合璧大菜!開放式的廚房裡，包括大廚在內的5個人同時忙碌著為我們炮制這道豐富的菜肴。

但又或是期望太高，因此真正吃到嘴裡的時候失望感還蠻強烈的。

首先海南雞飯太冷瞭!米飯一冷就會硬掉，十分影響口感和風味。雞肉倒是非常嫩!可是也太小塊瞭!完全吃不出風味來，也絲毫沒有滿足感啊!!

其次是煎豬柳配馬莎拉酒，馬莎拉是意大利的烈酒，此處使用我認為重在去腥而順帶調味。因此菜品酒的風味並不明顯，而澆在上面的汁，卻有種苦苦的炭火味，據師傅說是專門調制的有點焦味的汁，但我本人一點也不喜歡!!

最後是甜點。

Tiramisù的造型非常好看，尤其是用檸檬皮切絲以及巧克力卷的裝飾，非常有新意!但可惜沒見到手指餅，那是我的最愛。由於沒有瞭蘸過朗姆酒的手指餅，整款點心幾乎沒有朗姆酒的味道。相對的甜味則過重，並且馬斯卡彭的分量不是很足，感覺倒像是奶油很厚重，整個口感很膩。加上頂上搭配的谷物餅幹太硬，並且整個散發著受潮的味道，實在是令這道甜點的質素大打折扣。

港式奶茶，據說是酒店招牌。但我覺得澀味過重，口感並不是那麼順滑。不曉得他們沖泡奶茶的容器是什麼，總覺得在奶味和茶味之外，還有種來自其他物質的味道。。。最終也隻是喝瞭兩口作罷。

總體來說，主食都很不錯，甜點質素不行。

據說餐廳提供自助午餐，pizza、pasta、salad任吃，￥48/位+5%服務費，他們傢的服務很不錯，這個價錢絕對超值啊!!!