二沙島岸邊的甜美下午茶

據說在法國的左岸，到處都是詩人、貴族和藝術傢，那裡到處是咖啡館，街上飄蕩著香頌和甜品的芬芳。

　　你隨便走進一傢咖啡館，一不留神就會坐在海明威坐過的椅子上、薩特寫作的燈下或者畢加索發過呆的窗口旁。點一杯咖啡，對侍應輕聲說：“再來一份Tarte aux Pommes（法式蘋果塔）。”時光一下子緩慢起來，而陽光變得更加透明……這樣的日子很美很甜，但法國左岸畢竟有點遠，二沙島的塞納河餐廳讓甜美的夢現實起來。

30多款法國甜品，讓周末的下午變得精致而輕松。

　　在廣州，好像提起“塞納河”，就提到瞭這樣的一些氣氛和背景：名流、名模、新年音樂會、藝術展和頂級法國美食。當溫軟的法文歌在耳邊呢喃，光線穿透下午的寧靜投射進來，遊船無聲地在江面上來往，假如你正好坐在窗前，就構成瞭這城市最美的圖畫。

　　和法國本土一樣，“塞納河”無論對正餐還是甜點，都以藝術創作的心態去做，逢周六、日下午推出的甜品自助餐，更能讓你一次過品嘗超過30款地道法國點心。

　　Lloyd現場制作的煎班戟

　　不少人對法國甜品的印象除瞭精致，還會覺得過分甜膩。因此“塞納河”的點心師在堅持使用進口原料和傳統配方之餘，將甜品中的糖份適度降低，口感更適合國人，而且更健康。現場即制的煎班戟相當精彩，點心師借著霖酒燃起的火焰將水果瞬間烤熟，略帶微香酒意，再卷入蛋餅中，入口淡雅又不失豐富。

　　舞者出身，自費到法國學習做點心的Kiwi說：”我們會為客人營造悠閑的環境，食物則以傳統法式煮法烹調。選擇以自助餐形式，可讓客人吃得輕松些。”如法式蘋果塔、法式佈丁、金融傢式小蛋糕都是法國人喜愛的下午茶點。Kiwi還說：“意大利芝士蛋糕是法國人很喜歡的甜食之一，傳統做法必須采用瑪斯卡風cheese，這種酸奶狀的芝士價格不斐，有的餐廳會在普通芝士裡加入魚膠粉，但如此一來就無法吃出地道口感。”不僅是芝士蛋糕，這裡所有甜品都堅持使用地道材料，法式水果軟糖和法式水果棉花糖更是點心師親手制作，完全不含防腐劑，小朋友也可盡情享用。