麗軒中餐廳 名貴粵菜獨顯創意廚藝

　　悠揚的琴聲，加上潺潺的流水，是否讓你想起高山流水的閑情逸致，羨慕不已？是否讓你又開始猛拍大腿，抱怨享受不到這樣美好的人間樂趣？那你就錯瞭！由新浪2008美食盛典隆重出擊的美食評鑒團，今次將帶著你來到麗思卡爾頓的麗軒中餐廳。在這裡，你不單可以享受到這樣的美景，還可以慢慢品嘗到精心呈現的靚菜、美酒和香茗，令各位網友先睹先吃為快。

麗軒中餐廳前庭Lai Heen

　　麗軒餐廳是中西合璧的裝飾。一眼望去，晶瑩剔透的月牙門吸引瞭各位帥哥靚女的眼球，它簡單大方，藝術氣息濃厚。透過月牙們，大傢還可看到大廳蓮花臺上的古箏。傳統的中式擺設，結合歐洲風情，古典中追求時尚，品味非同一般，韻味十足，每晚，現場還有古箏演奏，就餐氛圍舒適優雅。

麗軒中餐廳水簾

　　力求打造粵菜名城新經典的麗軒，行政總廚是來自新加坡的黃順樂先生。他們善於選用最新鮮、最優質的原材料，加上獨傢創意，使得粵菜不僅色香味俱全，形狀也相當誘人。在麗軒，他們堅持所有的菜式都絕不使用味精，絕對是健康綠色食品。粵菜搭配酒，更考心思，餐廳經過深入瞭解，讓兩者搭配得相得益彰。廣東人喜歡喝茶，對於茶道也有幾分講究。在麗軒的茶藝一角，櫃架上擺滿瞭100多種中外香茗。精美的茶具和擺設，別具一格，網友們抓住它狂拍不停。專業的茶藝師會根據不同的菜式，個人不同的喜愛，為顧客準備不同的茶，獨顯創意。

　　美味粵菜配好茶，還是專業的茶藝師泡出來的香茶，試吃還沒開始，大傢已經垂涎三尺，迫不及待瞭。終於等到主角上場，就是美食啦！2008新浪美食盛典的網友真是有口福瞭！

　　首先是一款酸酸甜甜的迎客茶，每位顧客一來都可以嘗到。接著呈上的是青芥末沙律蝦球。精致小巧的外形，蝦的鮮紅色搭上綠色的芥末，顏色也相當可觀，創意廚藝可見一斑。蝦是新鮮炸的，肉實爽口，之後是淡淡的芥末香味。茶藝師專門為這道菜配瞭鮮綠清新的毛尖茶，去腥留香。網友方先生評價道，吃完之後，毛尖茶能令口中散發出芥末淡淡的清香，回味醇香。

　　女孩子喜歡蔬菜，而黃順樂師傅的這道招牌菜——扇形金蔬，就是廣東電視臺新聞中心記者李小姐十分之青睞的。這道菜是用蔬菜、魚和菇類材料做成的，然後用上湯或者齋湯淋上，能讓食物營養價值得到最好的保存。師傅親自介紹說，這道菜本錢不貴，主要看手工的精細。李小姐特贊這道菜做得漂亮，好像一幅畫，細膩，口感很好，而且很健康，女孩子吃瞭也不怕胖。

　　飯是主食，這次它又玩什麼新創意呢？讓師傅告訴你吧！珊瑚燴絲苗，用蟹等海鮮湯淋上的海鮮飯，味道鮮美，一改平時單調的做法，讓你胃口大增，大口大口地吃飯。最後配上由菊花和桂花泡出來的花茶，美食之後令你飯後口齒留香。

　　下一站，2008新浪美食盛典將繼續搜羅廣州頂級餐廳。現在，敬請各位網友註意！新浪美食向你發出最後通牒：新浪2008美食盛典，誠邀你當美食評論傢，並為你喜愛的餐廳投上一票！事不宜遲，趕快報名參加啦！(文：小婉)

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