廣州三大特色餐廳

●川江人傢大酒樓

　　從一樓往下瞧，就發現川江人傢用高掛的紅燈籠占瞭二層的大面積范圍，窗戶饒有心思地改造成粗木框，制造出一種整體劃一的原始古樸感來。大紅燈籠高高掛，不得不讓你走上二樓去瞧個究竟。

　　這裡野趣漾然，正映襯瞭“川江人傢”這讓人極富想象的名字。低矮的天花被枝繁葉茂的大榕樹承托起來，那青翠欲滴仿佛伸手可及，餐廳裡小橋流水，石砌的柱梁，配上棗木色的桌椅，極富古意。

　　菜式在傳統川菜的基礎上，融合瞭一些粵菜等其它菜式的做法，就味道來說，可辣可不辣，形成瞭一種新式的川菜風格。這裡著名的菜式有傳統經典的辣子雞丁、東坡肘子、毛血旺，也有比較新穎的蔥油腦花鱸魚、石烹牛蛙。火鍋特別推薦的當屬三菌鴛鴦火鍋。老人頭、猴頭菇、雞腿菇等天然營養的野生菌類配上一鍋紅艷或一池春水的鴛鴦鍋，美滋美味，惹得人食指大動。

　　●兄弟穆斯林美食餐廳

　　３０多平方米小巧的店面以綠色鋪就，從長長的招牌到內裡長長的綠色格子桌佈，是不是有種早期的較為簡陋的咖啡館的味道？餐廳裡經常坐滿老板的熟客，多是棱角分明高鼻凹眼的新疆人，從門口經過一眼瞥去，竟也散發出點滴的異國風情。

　　新疆美食在這裡可以一一品嘗，烤羊排、馕包肉、羊肉沫、大盤雞等等，最受歡迎的是現場烤羊肉串、廚師手拉面和特色手抓飯。菜式價格適中，平均每人２０元左右就可飽餐一頓瞭。傍晚，餐廳門口架起烤箱、臺凳，烤羊肉串的香氣陣陣襲向路人，直聞得人口水直流。

　　●山東老傢

　　這裡的菜凸顯大盤特色，其貌不揚，不考究花頭，勝在用料豐富、汁濃味香。“陳醋蜇頭”、“老傢熬芋頭”和“魚鍋餅子”是這裡的招牌。“魚鍋餅子”裡，大塊的蘿卜、豆腐、八魚塊、玉米餅子浸滿一鍋，加上北方人喜愛的大蔥，味料十足；蘿卜粉絲包成的加大號“幹炸蘿卜丸子”被搓得結結實實的，嬌小斯文的廣州姑娘恐怕吃上兩個就飽瞭；再看看盛滿大盆的“蘑菇粉腸燉小雞”，仿若“東北亂燉”，飄來的是地道的傢常菜香；還有那整隻的燒豬蹄，用手拿著夠啃一嘴的瞭。

　　這一切，對“山東老傢”的人來講是再平常不過瞭，回“老傢”是這一帶北方人的習慣，不需要危襟正坐，抓起一個饅頭，盡可能把嘴巴張得大大的，隻把思鄉的情感融化在滿口濃香的咀嚼中……