維多利廣場 “和”味住傢菜

世事豈能盡如人意，餐廳又怎會每一間都好吃。那些等不及“寶廚房日式西餐廳”正式開張便急著入坐的日本客人，就是為瞭找尋“媽媽的感覺、太太的味道”。

　　什麼是最令人牽腸掛肚的美食？對奔波於異國的“漂移族”和不能常回傢吃飯的“上班族”而言，當然是能吃到“媽媽的感覺，太太的味道”。

　　但世事豈能盡如人意，餐廳又怎會每一間都好吃。所以對那些等不及“寶廚房日式西餐廳”正式開張便急著入坐的日本客人，他們的心情似乎不難瞭解。“菠菜炒煙肉”、“咖喱可樂開”、“小菊壽司”和“奶酪年糕卷”，看起來樸實傢常，卻做出瞭當下日本最地道最流行的傢庭料理。

　　“寶廚房”還花費百萬日元，延請日本知名的餐飲咨詢公司作管理培訓，把日本人最喜愛的傢庭小炒和日式西洋料理設計到菜單中。就連店面設計，都要求與日本的餐廳無異，難怪每道菜都散發出濃濃“和”味。

　　如果說，能滿足廣州人的日本餐廳多不勝數，那麼能讓日本人吃出鄉情滋味的，或許就隻有“寶廚房”。

　　(文/張瑤圖/陳君成)

　　1、奶酪年糕卷：非常有嚼勁的日本年糕，卷上厚厚芝士與煙肉，是日本上班族happy hour時最喜愛的下酒小菜。

　　2、燒骨T骨扒：特別之處是使用日本的“味霖”來制作西餐，東西結合，在日本非常流行！

　　3、別小看這道菠菜炒煙肉，可是“點擊”率最高的明星菜喔。

　　4、意式醃章紅魚：日本醋和意大利汁混搭，又是一份東西結合的好滋味。

　　TIPS：地鐵一號線體育西站維多利廣場

　　為什麼叫“寶廚房”？因為這間餐廳由日本的寶酒造開設。這傢有200多年歷史的酒廠在日本傢喻戶曉，能到酒廠的“廚房”裡把盞淺斟，是何等愜意樂事！

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