花200元可請保姆做年夜飯(圖)

本報訊（記者饒貞 通訊員穗婦宣）“年年有餘”、“喜鴿雙飛到”、“鴻運當頭”、“花開富貴雞”、“鳳凰展翅”、“金玉滿堂”、“發財就手”、“百花齊放”……在昨日的市婦聯“傢政服務員新春聯歡活動”上，廣州市婦聯傢政中心的“星級保姆”們現場展示瞭自己拿手的迎春菜式。不僅如此，“星級保姆”們還表演瞭炸油角、蒸年糕等老廣州傢傢必備的賀年食品。

　　做頓飯要五六個小時

　　記者瞭解到，市婦聯傢政中心的許多“星級保姆”都能做一桌拿手的迎春菜，雖然距離春節還有10天左右時間，但一些新老雇主早已預約這些保姆到傢裡做年夜飯瞭。市婦聯傢政中心的工作人員表示，“現在還有幾十個雇主要求預約做年夜飯的保姆，我們現在正在考慮怎麼安排。”

　　據市婦聯傢政中心的工作人員介紹，做一餐年夜飯，從買菜到做飯，大概需要五六個小時，按每小時30元（平時鐘點工每小時約10元，節假日按三倍計）計算，一共花費需200元左右，許多市民都表示能夠接受。

　　一傢四口要做八九道菜

　　“星級保姆”朱女士是其中一位已經被預定的“年夜飯保姆”，她已經連續5年去同一傢幫忙做年夜飯瞭。44歲的朱女士說，5年前，她通過市婦聯傢政中心的介紹，到傢住北京路的餘先生傢做年夜飯。餘先生和妻子都在外企工作，平時工作很忙，傢裡還有一個上小學一年級的孩子和70多歲的老母親。由於對朱女士的表現非常滿意，他們幾年來一直請她做年夜飯。

　　朱女士說，廣州人過節喜歡好意頭，雖然餘先生傢隻有4個人，但年夜飯都要湊夠八九個菜。“每盤菜的分量我都會做得都比較少，不過花樣還是要那麼多的。”朱女士說，她已經和餘先生傢裡人商量好瞭今年年夜飯的菜譜：“一個白切雞——廣州人最喜歡吃雞瞭，然後一個發財就手，一個白灼蝦——廣州人叫它‘哈哈笑’，一個腰果炒丁，一個鹽水菜心，一個香菇扒生菜”，“還有一個五杯鵝和一個酸甜排骨，因為雇主的媽媽特別喜歡吃五杯鵝，我做的酸甜排骨他們一傢人也都喜歡吃。”

　　朱女士說，平時她做鐘點工幫忙做晚飯都是在雇主傢吃完飯才走的，“不過年夜飯不一樣，都是一傢人自己團圓，我走瞭他們也會吃得比較自在吧，一傢人在一起可以說說話。”