上下九美食裡最浪漫的快餐(圖)

繁忙的上下九，似乎什麼都是快的：行色匆匆的人、川流不息的車，連吃飯，也是快餐居多。

近日，37°2第六傢分店在賽博廣場開業，似乎是讀懂瞭鬧市區繁忙的含義，新店以“Gourmet美食傢”為品牌，走的是歐式食品店的簡餐風格，前菜、湯、沙律、Pizza、粉面飯類一應俱全，各式芝士蛋糕、特色飲品也美味如昔，但價錢卻更大眾化。點餐時如果按照主食、小食、湯等搭配成套餐，還可以比單點便宜十塊錢左右，盡顯“快餐”實惠。據介紹，以後還會在一樓開設OUT TAKE服務臺，提供熱狗、西餅的外帶打包服務，將快餐之“快”和慢食之“味”同步體現。

若細細品味，這裡收獲的遠不止是快餐的“快”和“簡”。餐廳裝修極盡簡約浪漫之風，給繁忙中抽空停下來“快餐”的人們一個放松嘆世界的空間；出品並不講究速成，該有的步驟一步不會少，該慢工出的細活絕不急於求成；出品有著一般快餐的優惠價格，但是質量卻不遜色於其他餐廳的同類出品。

即使隻有不多的時間享用美食，坐在這裡眺望窗外人來人往的世界，再回神註視所處之地，纖細的黑色樹圖紋爬在雪白的墻上、透明的椅背上、簡約的吧臺上，風格統一又充滿清新浪漫，頗有“愛麗絲夢遊仙境”的感覺。

不少人對快餐的理解無非是一個快字，流水線操作、規律化生產，十幾分鐘一道菜冷冰冰毫無親切的感覺。但是，在這裡卻可以找到不一樣的感覺，一道鮮蝦蘑菇忌廉湯就足以看出誠意，先將冬菇、秀珍菇、白菌等幾種蘑菇剁碎，加牛奶熬制一小時，再加入忌廉和蝦，如此熬出的湯味道醇鬱，又沒有單純加忌廉的湯來得那麼膩味；煙肉薯仔蛋沙律也是一道慢工制成的菜，先將薯仔小火煮一個半小時，切塊、撈蛋黃醬，然後加入雞蛋、煙肉碎、生菜、沙拉醬，慢功出“快餐”，值得品味。

不能不“嘆”的自然有西點和咖啡，熟客應該對“拿破侖”這款招牌點心不陌生，新店的草莓芝士拿破侖則采用新做法，用朱古力、蛋白、牛油打勻做成法式千層酥，帶來新鮮驚喜口感之餘，價錢也便宜瞭不少，屬高性價比的選擇。同樣推薦的還有咖啡，價值不斐的專業咖啡機制作出媲美於大型咖啡專營店的出品，價格卻不足十元，值此春懶正需提神之際，“咖啡控”不妨肆意多喝兩杯。

　　（本報記者有有　實習記者許巧玲）

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